ウチのお好みは本気でうまいと思っているが、こないだNHKのETVでやってたすイエんサーのやり方でやってみた。電動の泡立て器あるし、メレンゲ作るの簡単だから。うむ、たしかにふわふわしとる。が、それだけだ。劇的な味の差はないと思われる。そのくらいうちのうまいんよ。いや本当なんだってば。
ちなみにお好みの味は天かすで決まるといっても過言ではない（とはいえたこ焼きほどではない）が、いい天かすが手に入らない時はお総菜の掻き揚げをばらして突っ込むという手があるます。天かすがぱりっとしてる必要がないのがミソ。たこ焼きはそうはいかんので、こっちは自前でいいからちゃんとした天かす作っておく必要ありなのだが。
チャージケースはタクシーにもなく、途中寄った中華屋にもなかった。ほぼ絶望と思われる。だからまあ買ってもいいんだが（$40くらいだったはずだが）、これがどこにも単品売りがないのよ。どうしてくれよう本当に。いや、New ERA優秀なんで、バックアップにもういっこあってもいいくらいなんだけど、それはそれで負けっぽいじゃん！ お金ももったいないし。
ばら売りしてくんないかなー。マジで。というわけで、発売元に問い合わせ。残念ながらって返信が来そうだよ。外国の会社はそんな対応多いよね。
先生宅の『ウチのお好み』を食させていただいたワタクシは本当に光栄でございました！！ マジに家庭のレベルを超え、いろんな有名店の味よりも美味しかったです！！
それに、私もあれから、何名かの大阪人による家庭お好みをいただきましたが、先生宅を超えるものは到底ない…という感じでした。ありがとうございます！！！m(_ _)m
あれは鉢ヶ峯の味なのです。自分は焼いたりはしますが、主に味付けはやっこです。でもアキさんならたぶん簡単にコピーできてしまうと思いますんで、機会があったら彼女から聞き出してやってください。
おはようです、身に余るお言葉、恐縮デス´д` ; お母さんが聞くととても喜ぶと思います。
で、アキさんなら私なんかよりもずっともっと美味しく作れると思います！
コツというものはとくにないんですが、粉はとろ〜状態よりもすこーし薄め。卵は気分で一個か二個。ボールの大きさに合わせてな感じで。で、白だしかうどんスープのもとを適当に入れます。
で、キャベツも天かすも粉はの分量からみて、入れすぎ？と思うぐらい入れたら
ひたすらかき混ぜて全部なじませます。入れた天かすが全部ふにゃ〜となってて、キャベツのシャキシャキ感がなくなってるなと思えたら、ネタの出来上がり！
で、豚バラはうちは一枚ペラーとしたのを表面に貼り付けながら並べて、あとは焼く。焼いてる最中はぎゅーぎゅー押さえない。
てな、ことぐらいな気がします。
お惣菜でうってるかきあげを天かす代わりに入れると、ちびちびと具もふえてちょっとうれしかったりしますよん。
朝からこんなこと書いてたらお腹減ってきました^ ^
ではではー