月別アーカイブ: 1月 2018

　確認できなかったが、確かこういう表記でシチューの意味の店があったはず。
　まあそれはともかく。

　夕飯はシチュー。買い物してきて、それから作り始める。具沢山にできていいよね。カロリーは強烈だが。
　クリームシチューね。ビーフシチューの類は時間かかるし難しい。
　豚肉と鶏もも肉をダッチオーブンで根菜と一緒に焼くのはカレーと同じっつーか違うのルウだけだな。
　あとは焼きあがったのに他の煮崩れやすい野菜とか加えて煮て、ちょっと顆粒コンソメ入れて、ベシャメル作って突っ込んでおしまい。ああ、ローリエも入れました。
　これで十分うまいのができるので素敵。

　朝まで起きてて、出ていく家族の手伝い。で、終わって寝る。起きたのは昼過ぎで、すでに昼飯の時間ではなかった。とはいえ昨日ファミレス行ったし、今日はおとなしく家に。結局飯を食べるタイミングを逃し、お菓子でお茶を濁してみた。
　ナノは今日ちょっぴり早めに戻り、そのまま水泳へ。戻って風呂に入れ、飯を作り始める。カミさんがほどほどに早く帰ってきたので、全員でご飯。
　ああ、そうそう、昨日パンを仕込んであったので、それを焼いたのだった。まずまずだったが、水が多すぎて生地がべったべたになってしまった。次回は水を加減する。

　ちょっと飲みすぎで早く眠くなる。太極拳もあることだし、早々に寝た。風呂は明日。

　追い込みだったので、なんもできなかった。洗濯物も仕掛けただけで、干すこともなにもだし、昼飯もズルをさせてもらったし。
　夕飯に至っては、もうなんもできる状態ではなかったので、ナノのリクエストで焼き鳥に行ってしまった。まあプチ打ち上げ気分ってことで。全然読まれてないけどナ！ 長すぎたかなー。いやそういう問題じゃないのか。見られてもいないからなー。

　まあそういう話はいいとして。

　昼過ぎに起き、太極拳の日であることを思い出す。２時間くらいしかない。慌てて洗濯物を洗濯機に放り込み、仕掛け、三毛の薬を買ってからファミレスにこもって仕事しつつ、時間がきて太極拳。
　帰りに三毛用の消毒用脱脂綿とか買って、ナノを塾に送り出し、そのまま仕事。なんとか８時前に終わる。
　それから三毛の世話から風呂掃除。あとはもう飯なんか作れる状態じゃなかったので、許可をもらって焼き鳥に。

　だいたいこんな１日。なんか終わったこと自体は達成感あったが、そのあとのことを考えるとどんよりする。
　ま、つまらんものは書いてないつもりなのでよしとする。たまには目をつぶって耳をふさぐことも必要なんだよ！

　さてこれから日記だ。なに書こうか。ああ、これ書けばよかったのか！（後祭）

　一歩も外に出ず、うまい具合に宅内で回したような気がしてならない日。
　昼飯を作って、コーヒー入れて、大体どのくらいかかるか計ったり。

　朝方まで仕事。ゴミ出して、お湯沸かしたりして、そのまま仕事ちょっと続けて寝て、起きたら２時過ぎだった。まずまずこんなもんか。それから昼飯シーケンス。これから実験は昼飯にやることにする。と言いつつ夕飯では実験したが。
　そのまま仕事部屋に戻って仕事。

　夕飯は買ってあったバラ肉をダッチオーブンで焼いたもの。芋と人参と玉ねぎを一緒に。芋と人参は付け合わせに。肉は厚めに切ってナノに。表面はぱりぱりに焼けたが、中はふっくらしていた。
　で、肉の残りでこっち用のパスタの具に。ソースは焼き汁を利用したが、パスタ多すぎてなんだかわからなかったッ！
　焼き汁を使う料理ってのがいくつかあるのだが、どうもうまくない。やはり知ってるアニョロッティのソースとして作ってみるべきなのか。ううむ。

　豆腐。
　一番手順がかっちり決まってて、材料揃えて一気に仕上げるスタイルが完成しているのがこれ。次がとんかつ。
　まあでも、慣れてくると基本材料をセットして、手順通りに一気に仕上げるスタイルが普通になるよね。
　こいつが夕飯の時は本当に楽でいい。

　起きて、今日はカミさんとナノが出かけるのは把握していたので、昼飯を手短にキメねばならないと判断、ナノにリサーチしたところ吉牛でというのでそれで。
　最近吉牛、昼の時間帯ぎっちぎちに混んでるのな。結構大変でした。なんせ急いでたもんで。まあでもだいたい思った通りに行動できたのでよかった。
　カミさんを吉牛帰りに出先近くで落とし、ナノはいったん連れ帰って準備させてから出させる。こっちは仕掛けてあった洗濯終わりを確認して、今日も機械干し。で、あとは部屋で仕事。

　夕方になり、全員戻ったところでいつも通りに。麻婆豆腐美味しかった。ああ、花山椒入れて食べるの忘れてた。

　あとは風呂入って仕事。できるところまで行く。

　今日はナノの検診日だったが、そういうわけにもいかず、朝まで仕事して寝ていた。
　帰って来たカミさんに起こされ、ナノがおにぎりで昼飯オーケーとのことなので流れで作る。で、友だちとの約束で出かけたので、こっちはちょっとだけ離れたところの中華屋に。チャーハンと半ラーメン、天津麺にザーサイやっこを。
　帰りに夕飯用の鶏胸肉１つと、足りないものを細々と。

　夕方になり、三毛の世話をカミさんに任せ、仕事とか。
　それから夕飯。今日は鶏唐揚げと鮭の柵をカツっぽくするので行くこととなった。
　唐揚げはさすがにフライパンで焼くだけでは無理があるので、ちゃんと油を張って。そのついでに、いつもは焼きで作る鮭のかつ風のなにかも揚げちゃう。
　で、鮭だが、これが大変うまくいった。鶏唐揚げは二度揚げするのだが、後半の高温に熱した油で揚げるタイミングでパッと揚げたら、外側は締まって内側はほんのりレアという理想状態に。切っても身崩れしないんだぜ。
　ああ、タルタルソース作っておくべきだったか。まあなくてもよかったわけだが。

　あと、マッシュルームとピーマンも唐揚げにしてみたが、大変美味であった。善哉。

　仕事がやばい。急がねば。でも目が疲れてきたので寝る。一休み一休み。

　起きて、誰もいない中洗濯を仕掛ける。そして、今日の最高気温に鑑み、晴れてはいるが機械干しを選択。
　結局３時前くらいまでかかって干しの仕掛けを終え、今日はファミレスへ。週一くらいで昼行こうかと考えている。たまには環境変えないと。

　で、今日は別の仕事をしようとしたが、どうにも乗らない。頭の中ではほどほどに動いてはいるのだが。
　結局ランチにドリンクバー割引券、ネットクーポンで割引中のリンゴパイをいただき、さらに10%割引までかけてかなり安めに仕上げて戻る。あんまりできんかった。

　さらに三毛の世話から洗濯物の取り出しと畳み、風呂掃除と続いて風呂を沸かしてナノに入らせ、夕飯を作り始める。今日はハンバーグ。全部準備を終えて、風呂から上がったナノに食べさせる。
　で、カミさんはというと猛烈に遅い時間に電車のトラブルでさらに30分遅れっていう、シャレにならない状態の中帰宅。
　ハンバーグは準備完了していたので、そのまま仕上げにオーブントースターで焼いて出す。まずまず。
　さらにナノ用に２個くらい冷凍できた。ストックが増えるのはありがたい。

　というわけで仕事にならんかったのでよっぴいて仕事。まだ終わらん。

　てな訳でナノが今日から登校なのだが、カミさん寝坊して大変なことに。
　結局朝から起きてることになり、しょうがないのでそのまま太極拳へ。で、それはまあ無難に終わり、朝にパン食べたら案外腹が膨れたので昼飯はひとまずパスして、さて仕事しようかと思ったら激烈に眠くなったので横になる。
　大変中途半端な昼寝の後、いい塩梅に夕方ちょっと手前。
　飯食ってねえ！

　ナノが戻り、塾に送り出し、さらにそれから戻ったので、明日調理実習だというドライカレーを作らせる。レシピは単純で、要は野菜のみじん切りがキモなので、それを教える。縦横に切ってけばいい理屈だが、指を切らない方法（猫の手は知ってる）とかを細々と。
　無難に完成。おお、ちゃんとしている。まあ炒めたひき肉と野菜に水を注いで軽く煮込み、濃いめにカレールウを溶くだけなのだが。それでも料理完成させたってのは大事。
　というわけで夕飯はドライカレー。これが今日唯一のまともな飯だった。

　今日もナノは家にいる。
　昼過ぎに起きだして洗濯物を仕掛け、しばらく過ごした後昼飯を作る。今日はジャガイモと鶏肉のカレー炒め。部屋がカレー臭くなったがうまかった。

　それから洗濯が終わったので風呂場干しと洗濯機干しの仕分けをして干す。あとは放置。ああ、洗濯機の中に戻す洗濯物は、伸ばして丸まったりシワが折り重なったりしてるところをなくした。これがあるとないとで乾きが違う。

　それからコーヒー入れてぼんやり。うそ仕事。
　で、夕方になり、カミさんが帰ってくるという連絡を受けたので準備。まあ作り置きの冷凍とんかつを揚げるだけなんだが。
　とりあえず米を研ぎ、三毛の世話とか、風呂場を空けて風呂掃除とか。
　で、戻ったカミさんと家族で飯。サラダもカット野菜にプチトマト、マッシュルームで。ドレッシングはいただきもの。なんか中身が硬いので、事前によく振るっていう鉄則をすっかり忘れてた。まあ無難に終わったが。

　明後日ナノは調理実習らしいので、その課題のドライカレーを、明日。

　まーもー自転車もクルマも使えないので、とにかく歩くしかない。したがって外出は避ける方向。
　今日はナノが学級閉鎖なので昼飯一緒なのだが、いつもは横着してファミレスのところを、今日はチキンライスで。洋食屋の。もー、余計なことしないでチキン、玉ねぎ、飯、そしてケチャップ（隠し味にお好みソース）という方向で。バターも残りわずかだったのでマーガリンさ。でもまあ、まずまずだった。これだぜ。

　このまんま家から出ないで過ごそうかとも思ったが、いやしかしそれでも太極拳には行かないと。身体が。
　というわけで、まだ凍ってないうちにウチと前の道路除雪作戦。前は苦労したのだが、なんと４年前に懲りて買ってあったスコップがここで役に立つ。前は１時間以上かかってへとへとになりながらやった作業がなんと1/3以下の時間でもっと綺麗になったという。
　シャーベット状の雪は寄せやすいので片付けておかないと、これが翌日には牙を剥くことになるのだ。地面に凍り付くのな。こうなるともう取れねえ取れねえ。しかもつるんつるん滑る。
　というわけで、時間で完全にやりきれなかったところを帰ってからやる。おかげで運動量が相当行きましたよ。くそ、除雪作業もエクササイズ設定にしておけばよかったぜ！

　夕飯は鳥の生ハム風（売ってた）、アクアパッツァっぽい何か（カレイ半身＋あさり）、エビのフェデリーニ（アクアパッツァの汁を流用）、そして豚肉のアロッスト汁煮。最後のだけ失敗。ああ、パンも焼いたが、これも久々で大失敗気味。うーん。
　そして葡萄酒を奢ったぜ。★って名前の白いの。赤だと思って開けたら白だったが、献立が白向けだし結果オーライ。

　朝７時過ぎに目を覚まし、整骨院行きに備える。今日はナノの面談もあるので、夕方も出かけなければならない。

　整骨院は問題なく終わり、さて帰ろうと出ると、なんか雨粒が空中を漂うように降っている。さては固体化しつつあるのか！ と思ったらあっという間に粒子が巨大化し、白くなって雪になる。予報ではこの時間帯は楽勝でみぞれのはずだったが、これは結晶もはっきりしてるしべたべたもしてないかられっきとした雪だ。しかも勢いが強い。
　すんごく嫌な予感がして、午前中に仕事を片付けて買い物に。３、４日出ないでも済むようにどっさり買ってくる。
　まあなんとか。

　それから午後ぼんやりして過ごすが、雪はますます降り積もり、もはやクルマは無理の状態に。カミさんが遅れて帰り、さて学校行くかーとなったときには、もう裏通りには10センチくらい積もってたよ。勘弁してー。
　学校で面談。１時間以上。てーか２時間に迫る勢いだったが。
　終わり、戻る。カミさんは昼をほぼ食べていないので、帰りにコンビニで買い食い。

　夕飯はポルチーニのクリームスパゲティ。面倒だったからだよああそうだよ。スパゲッティは手を抜けていいねえ。でも、ナノが風呂入ったりして空いた時間にとんかつ仕込んだぜ。こいつは冷凍にして保存する。楽したい時用。

　ナノは明日から２日間学級閉鎖らしく、つまり明日は家にいるわけだ。ううむ、昼飯どうしよう。自分だけならどうにでもなるのにな。