１１／１１　微妙にやることがあるようなないような

　プロフ＋のり。牛肉串焼きの串抜き。かじきの串焼きの串抜き。お惣菜春巻き。お惣菜イカの唐揚げ。

　起きた。計測、カミさんにお弁当作った残りの炒飯と鶏セロリ炒め、投薬。
　ちょっと仕事場のコンピュータ周りとか修正中で、その作業。システム止められなくて時間がかかっている。

　仕方ないので買い物。と思ったが、豚ロース肉があったのでそれに火を入れて湯煎にかける。出るまでにえらく時間がかかった。すでに夕方。
　そこから駅前まで行って、ファミレスでこないだのくじで出たドリアとか甘味とか。
　そんなに長居せずに出て、買い物。主に野菜など。メインはあるので、サラダ用の青菜とか、あとご飯を混ぜご飯にしようと思っているので、それの追加の具とか。今日はサスティナブル（ケッ）な育てられ方をした鰤。赤札だった。

　戻って暫時ぼんやり。肉は仕込んであるし、混ぜご飯は炊き上がる寸前に始める必要があるから。
　カミさんの帰り時間が判明したので作業開始。といっても野菜準備したりして小一時間。飯が炊き上がりそうなタイミングで鰤を焼き始め、焼けたところでそのまま同じ鍋できのこ、蓮根など炒めてちょい味付け。ちょっとだけ。
　で、炊けたところでご飯に崩した鰤、きのこ、蓮根を加え、よく混ぜ、保温状態にする。
　肉は引き上げて出てた肉汁と白葡萄酒で煮詰め、味醂小さじ１くらい、醤油をごく少量、ケチャップを小さじ半分くらいなんとなく加えてさらに煮詰めたあと、最後にバター落として照りと粘りを加えてソースの完成。味醂と醤油がかなりインチキ風味だがそれがいい。ケチャップはなんでもそうだが煮詰めると特急券と化すねえ。
　てな感じの夕飯。家族には好評でした。ご飯の具の味付けはごく薄味なので、塩いるかなあと思ったがそんなことはなかった。やはり出汁は大事。この場合鰤。赤札だし、ちょっと臭いかなあと思ったがそんなことはなかった。

　片付けが終わったのは２時前。部屋に引き上げて、ちょっとPC見てたら寝落ちしそうになり、これはまずいと風呂に入って上がったら目が覚めていた。
　でもってなんだかんだ起きてなきゃならなくて、朝になったのでビン缶PETなんかと燃えないごみを出して寝た。