月別アーカイブ: 1月 2024

　目覚ましで強制覚醒。起き上がったら動ける。うーん、いいことではない。
　計測。増えてる。甘味断ちできてないのは、りんごパンのせいなんだが、あの程度の量でも増えるのか？
　牛乳、投薬。

　ナノを起こし、登校の準備させつつ出発。お医者さんへ。待ち時間ほどほどですぐ診察。空いててよかった。
　ナノを駅まで送り、カフェで飯を食べさせる。自分はコーヒーのみ。
　別れて帰るが、お薬がないとかで薬局に連絡先教えて戻る。
　とにかく眠いので、とりあえず横になる。１時間ほど寝た感じ。

　気がついて、洗濯。洗ってる最中に干してあるのを畳んでしまい、洗い上がったのを干す。テーブルクロスの風呂敷が怪しく感じたので水で濯いでみたらやっぱり濁り水が出た。こいつだけ手洗いして、本洗濯が終了後脱水にかける。
　干し終わったのでファミレスへ。今日は魚フライの日なので外せない。明日はアジフライなのでより外せないが、案外行けない日があって悲しかったことが多かった2023年。今年はそうはすまい。
　だが、猫娘も微妙に白いものが混じり始めていることに気づいて、歳月の無情を感じるばかり。風呂で自分の顔を見るとそれどころじゃないのだが、なにも見なかったことにする日々が続いている。

　結局ファミレスでは日記いじって終わった。あああ。帰り道、今日の晩の材料を買って、薬回収する。
　戻って暫時ぼんやり。
　はっとわれに返って飯を作り始める。豚汁と挟みカツ。豚汁は豚バラ肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、大根、こんにゃく。挟みカツは薄い肉にハムとチーズをはさんでカツにしたもの。
　なんだかんだで時間がかかり、目論見より30分以上遅れる。
　しかも作った量では足りなくて、結局普通のとんかつも揚げたという。まあよし。

　多少は早めに横になる。今日はあったかいって話だが。

　おにぎり。牛もも肉のステーキ。羊もも肉のステーキ。豚ロース肉のロースト。わかさぎの唐揚げ。ブロッコリーと縮みほうれん草のサラダ。

　起きた。計測、りんごパン、投薬。
　ナノ連れてファミレス行脚。仕事をしようとノートPCの前で粘ってみたが、眠くてだめだ。夕方までやってみたが諦めて戻る。
　で、家帰って粘ってみる。方針を切り替えたらなんとか様になってきた。うーん。もうちょっとでとどめをさせるってところで夕飯モードに入ったので中断。

　夕飯はニラ饅頭と、昼間ラジオで聴いた大根とベーコンの塩バター煮。塩入れるの忘れたが、煮汁は残ってた鍋の汁なのでドロー。
　手がかからない献立にしたのだが、好評。まあそういうもんか。

　明日はナノが登校するので早起き決定。ついでにそのタイミングで医者に連れていく。
　でも寝たのは朝の６時前なのな。

　おにぎり。ビーフシチュー。ローストポーク。お惣菜カニクリームコロッケ。お惣菜シュウマイ。

　朝、ヤクルトの人に起こされた。今日はきっちりお金を用意して渡したら、担当の人は今日で最後だという。なんだと！ 担当が変わったらやめにしますって言おうと思ってたのに！ 今日言えばいいじゃんって言われそうだが、なんか担当の人統括だったっぽくて（前、配達休みにしてーって連絡入れた時に電話に出てた。普通のヤクルトの人ならありえない）、いま言えば面倒なことになりそうでね。眠かったし。
　というわけで、次の人にお願いしようと思う。

　で、横になって、目覚まし直前で起きた。計測。微量だが減ってる。やはりこれは確定的だなー。ポテチ微量（袋の底に残ってたの）、投薬。

　洗濯、干し物の後、ファミレスへ。ナノ連れて。まだ試験休み中だよ。再来週まで休みだって。うわー、いいなあ。ってオレもどこか行かなきゃなんないわけじゃないんだけどな。
　ランチなど食べ、仕事。

　ナノが一番警戒していた方面でOKだったので、お祝いに肉を大量に買って帰る。ステーキの予定。野菜はちぢみほうれん草があったのでそれとブロッコリー茹でて温野菜サラダ。
　ステーキは概ねうまく行った。うまうま。羊が生焼け気味だったので追加の焼き。もうちょっとここは感覚掴まないと。

　朝方風呂に入り、ビンや缶など出して寝る。だが子猫や宅配に叩き起こされて、トータルあんまり寝られなかったのだよ。
　そして明日（この日記の日付だと明後日だが）は早起きしてナノのお医者に付き合わねばならない。

　という映画を見てきたのさ。

　昼過ぎに起きられた。計測。甘味を一切口にしなかったら若干だが減ってた。やはりあれか、あの手の成分が水気を引きつけて余分な重量を生むということか。引き続き甘味を断ってみる。牛乳、投薬。

　今日は映画を予約したので、それに合わせて出る。歩き。現地で昼飯ということになったが、目標のカフェは激混みで立ち食い確定で、それならっていうことで黄色い牛丼屋へ。駅前のではない。
　自分はいつもの。カミさんはおろし牛丼＋豚汁、ナノは頭の大盛り。したらナノが腹痛になって（急に食べるとお腹がびっくりする体質）、映画の出だし20分ほど観られなかったってオチ。カミさんだけ先に行ってもらって（トイレ前で待機しにくいし）、自分が待ちだったので映画の冒頭部分をウェブでチェックしておく。冒頭部分のあらすじは結構詳しく書いてあるので。
　なんとか入って観始める。よろしい、読んでおいたあたりで綺麗に繋がった。

　そういえば、映画のゲストで春麗が出るという話だったがいつ出るのだろうか。

　というわけで、なんか秘密兵器的な人が唐突に出たりしたが、春麗は出なかった。じゃあアバンでとってつけたように出るパターンだったのかなと思ってカミさんに聞いたら出てないってんで、帰って調べたらただのゲームのコラボ映像だった。なんてことだ。いつ春麗が出るのかと気になって、映画の内容が半分くらいしか入ってきてなかった。あと、コラボ映像の嫁さんの顔がかなり辛いことになってたんですがあれは。

　夕飯はビーフシチュー。圧力鍋とデミグラ缶がある限りお手軽メニューさ。カブ的な野菜として白菜をチョイスしたが、これは正直失敗だった。合わない。というか味吸ってくれない。クチャっとなった葉っぱが汚らしい見た目になっちゃったのも相まって、次回からはよほどうまい使い方を思いつかない限り入れないようにしようと心に決めた。

　いつもよりは早めに風呂に入り、ゴミを捨てて寝た。だが明日は午前中にヤクルトの人が集金に来るのだ。

　猫娘の月一検診。
　結果から言えば無問題。前日、そして当日検診直後に巨大な鼻水を出したりしたのだが、あれは頭蓋内に溜まって「病変あり」とされた膿ではないかと思われる。やっと出てきたっていうか。実際頭蓋骨が溶けていたという症状は止まってて、血液、身体症状にも異常なし。内臓にも問題がないので現状寛解と言って問題ないと思われる。
　まあ実際毛並みがウチに来た時のそれに復活してるので、直感的にこれは大丈夫って思えているのだが（もちろん素人判断で全部決めるつもりはない）。
　これを月一で。一年はこんな感じで、大丈夫そうなら少し間を空けてもいいかなって感触。お医者さんは「健康ならもう来るのきついです」って言われるのを警戒しているみたいで、そういう物言いをしていたのだが、ウチ的には全然大丈夫なので毎月この感じで。
　次回はあのそばのあそこで展覧会やってるんで、見られたらいいなーと思うがいかんせん昼過ぎには終わっちゃうんだよなー。

　気合いで起きて計測、軽く絶望、牛乳、投薬。
　準備して、カミさんが猫娘をキャプチャーしてくれたので積んで素早く出発。予約時間にちょい遅れでなんとか。渋滞がほぼなかったのがありがたかった。
　そのまま預けて検診が終わるまで近所のファミレスで待機。激混みで、２時間制限かかってたのでギリギリまで粘らせてもらったが、正直待ちの人たちに申し訳なかった。
　で、まだ連絡はなく、では近くのカフェに河岸を変えようという話になり、その途中でドラッグストアに寄って駐車場から出ようとしたところで電話。カフェは行かずに病院へ戻る。
　結果を聞いて戻る。診療費がなんか軽く天を仰ぎたくなる感じだが、まあチューブ抜けた時とかに比べれば……うんまあなんとか。

　戻って、猫娘健康記念でスーパー銭湯に行くことに決定。今日は早めに出られたので明るいうちに。
　その前に洗濯を仕掛け、夕飯の肉に全面火を通して湯煎。63℃で５時間半。豚肉なのでちょっと長め（実際は４時間半で無問題らしい）。
　風呂に入り、それから有料のラウンジで仕事など。寝不足なので前半寝落ちしてたが、なんとか。

　いい時間になったので出て、買い物などして戻り、ちょうど湯煎が終わったので肉を引き上げて休ませる。その間に炊飯とサラダ作り。
　ロースト豚は流石にちょっと火が通りすぎ気味だったが、柔らかかった。まあむしろ赤みを帯びているより精神的にはいいかも。サラダはヘレンのカブに赤大根混ぜたの。赤大根はカブほどではないが柔らかくて、美味しかった。

　深夜ひとりで風呂に入った。夕方に入ったきりだとやっぱりちょっと辛い感じなので。アトピーが現役だった頃に比べれば大丈夫ではあるのだが。

　おにぎり。田舎風パテ。お惣菜わかさぎの唐揚げ。お惣菜シュウマイ。冷食ほうれん草の和惣菜。

　起きた。計測後、ナノに飯を食べさせ、送り出しつつ飯。昨日、カミさんがお弁当を食べ忘れたのでそれを中心に。あ、この冷食のほうれん草うまいな。投薬。

　今日は台所の物入れの扉がまたも外れたので、もう新規に作ってもらって換装ってことになったその作業の日。なんか素材が圧縮材で、ネジ釘打っても崩れて抜けちゃうの。で、面倒だったら穴貫通させてボルトとナットで無理やり止めてくれてもいいよって言ったんだけど、なんかちゃんとした板で作り直してもらえるって話になって。
　で、取り付け。なんかもう職人さんが意地になってて、たぶん東日本の震災で台所がずれて、それで噛み合わせが悪くなってるんだけど、そのハマりをしっかり取りたいってんで扉に鉋かけて微調整してから完成。１時間を要す。
　なんかもうすいません。別に職人さんのせいじゃないのに。というわけで、無理やり力を込めても簡単には取れないくらいガッチリとハマりました。これで取れたら……台所新調？（無茶）

　終わったのでどうするか考えて、結果ファミレスへ（それかよ）。今日のランチには興味がないのでチーズフォンデュバーグにしたらえらい値段に。サラダも取ったからなあ。だが安心してくれ、僕には−5%の秘密パスがあるのさ！ どういうパスかは秘密だよ！ 秘密なんだったら！

　夕飯の材料はすでに昨日買ってあるので、そのまま帰ろうかと思ったがナノが帰ってきたので駅まで。軽食を用意してないので駅前のカフェのサンドを買おうと思ったらパンが品切れ！ 結局豆バーガー食べてました。

　夕飯は昨日買った鱈のフィレを切って、片栗粉まぶして卵白に浸けてそれを軽く揚げたのを白菜と一緒にマヨ＋オイスターソースで炒めたの。悪くはなかったが、なんか思ったほどじゃなくて、で理由についてはカミさんと自分で同時に思い至った。
　パクチー入れればいい感じ。
　これだ。
　なので万人向けではないが、入れたらかなりいけるものになりそう。最近はパクチーその辺で売ってるし、なんなら粉コリアンダーで風味づけしてもなんとかなるかもしれない（こっちは在庫あり）。

　明日は猫娘の検診。治療中より予約の時間が遅めではあるが、まあ早起きしないとね。あと検診前は絶食なので食べ物を隠したら、夜中猫どもがうるさいうるさい。なんでいつもはそんなに仲良くないのにこういう時は結束するんだよ。まあ確かに残りの２匹にはとばっちり以外の何物でもないんだが。
　しかし治療中は胃瘻チューブに頼りきりだったのに、猫娘、腹へったってこっちを睨んでくるまでになるとは。感慨ひとしおだ。

　おにぎり。冷食ほうれん草の和惣菜。湯煎鶏胸肉。惣菜わかさぎフライ。惣菜シュウマイ。

　昨日までは最高気温が11℃くらいだったはずなのに、気がつくと７℃とかになっとる。巫山戯るな！
　というわけで引き続き重装備決定。
　起きて計測。悪夢のような数字。そんな食べてないはずなのだが。続いてジョアなど飲み、投薬。
　ナノが試験なので急いで送り出す。ご飯がわりに買ってあったドーナツとか。
　続いて洗濯して干す。

　干し終わり、ファミレスへ。
　仕事はひと段落ついたが、あとがきが残っているので。なので持ち出したのはノートPC。iPadはどうしても文章扱うのが弱い。エディタは希望を持てるものが登場したものの、よほど注目されていないようで全然アプリ検索にも引っかからないし、アップデートもしてないわで、フェードアウトの危険をひしひしと感じている次第。うーん。
　いや真面目に、ウェブブラウザのテキスト編集と同じ挙動のエディタがなぜこんなに少ないのかわからんのです。エディタ上から直接レイアウト切って印刷するなんてことしませんぜ？

　夕方になったので買い物に出る。夕飯これにしようって腹が決まって、思いついた材料を買って帰るが、ナノの気合い入れも兼ねて今日再開店の回転寿司に行くことになった。さすが平日夜だが激混み。予約が70分待ちだ。
　それでもなんとかなって、最新版のレーンと注文用タブレットに換装された寿司屋へ。回転レーンがなくなっちゃったのは残念だが、まあ仕方ない。
　そして改装記念の大トロが最高だった。カミさんのは凍ってたそうだ。おお、それは無念。

　帰って片付けして風呂入って寝た。明日も試験だから早めに起きて送り出さねばなのだが、結局早朝まで。

　起きました。計測、投薬、残ってた白菜と豚バラ肉煮たの。

　ナノとともにファミレス行って仕事。彼奴はタブレット弄ってた。
　今日はあとがき。益体もないことを書く。最近あんまり後書き長く書けなくてちょっと困る。そんなことで困られても。

　そんなに感じなかったが、今日は最高気温が一桁だった。いつもの格好なら寒さに震え上がっていたところだが、幸いにも上着が厚手の綿入れになったのでそんなに感じなかった。

　暗くなるまで仕事して、戻る。ナノを先に帰らせ、買い物。鶏胸肉とか。今日も低温調理だー。
　というわけで、夕飯は昨日の残りのローストビーフ、冷凍に回した田舎風パテをさっそく解凍したの、そして昨日作るつもりだった牛肉のタルタル、そして湯煎チキン。
　低温調理偉大だ。いままで食べたことのない柔らかさで、一切生焼けの心配のない鶏胸肉をいただけた。ローストビーフも肉汁をソースにでっちあげたらたいそう美味しかった。
　これからどんな大きな肉でも湯煎にして放り込んでおけばとりあえず出来上がっている理屈なので、かなり手間が減りそう。その間に汚れ物洗っておけばさらに楽ちん。

　明日はナノの試験なのだが、折悪しく彼奴のイヤホンが壊れたので注文したのが朝のうちに届く予定。なので早めに起きる必要があるのだが、やはり早朝まで。うう。

　おにぎり。ローストポーク。お惣菜秋刀魚のフライ。お惣菜シュウマイ。冷食ほうれん草の和惣菜。

　起きた。計測、投薬、ジョア。順番が逆だが本当にそうしたのでしょうがない。
　洗濯開始。テーブルクロスに使った風呂敷的な布が怪しかったので水に濡らしてみた。見事な色落ちっぷり。これだけ手洗いにして洗濯続行。完了後、件のテーブルクロスだけ脱水。
　干し物をしてからファミレスへ。今日でいまかかってる仕事を終わらせる所存。

　かなり遅くなったものの、なんとかノルマ達成。短編集って読みが進めやすいんだなー。短いからぱぱっと読める。
　出て、買い物などして戻る。

　すぐにローストビーフを仕込む。外側を焼いてから休ませ、その間に恒温鍋に仕込んだ低音調理器で加熱。厚みから60℃で２時間ほど。
　その間に野菜を仕込み、続いて飯がわりのトマトのスパゲッティ用のトマトを刻む。刻んだトマトをバジル放り込んだニンニク油で温め、潰してソースに。
　それから刺身用サーモンを洋風叩きに。ムニエルっぽい処理で表面をバター焼きに。そのまま切って出す。
　パスタを仕上げつつ、加熱の完了したローストビーフを切る（ちょっと休ませた）。おう、生じゃない赤い肉だ。室温に戻さなかったので、肉汁の漏れが多め。あと湯煎終わりの休ませも時間がなくてあんまりだったので、切ったら肉汁が。しょうがないので盛り付けた肉に戻す。ソースにする暇なし。
　でもって、昨日から仕込んでた田舎風パテを出すのを忘れる。途中で気づいて出すが１枚ずつ。大半が残ったが、まあこれは明日以降で。パテは危惧した臭みはなし。残ってたピスタチオを入れたのだが、これが奏功していい食感＆味わいになった。その辺で売ってる結構いい値段のを買わなくてもよさそう。
　ローストビーフは真面目にローストビーフで、こいつも家で食べるなら高いのを買ってくる必要はなさそう。肉質によるとは思われるが。
　サーモンは期待通り。まあ変化球で、お刺身でもいいじゃんって言われればそう。お醤油ちょっと垂らすとよりうまかったかもしれない。
　トマトのスパゲッティは真面目にシンプルなのにこれがうまい。トマトも完熟してないやつなのに。余計なことしないでうまいので、困った時はこれかもしれない。なんせチーズも入れないんだぜ（お好み次第らしい）。

　食後にケーキ（ショート）をいただく。高い果物屋のだが、これがなかなかいける。
　いろいろいただく。白黒スプーンとか、赤い綿入れのジャケットとか、赤いワンポイントの入ったシャツとか。

　料理は都度鍋や器具を洗いながらやったのだが、結局それなりに洗うことに。まあなんとか。
　全部終わってぼんやり。お風呂は早朝。いつものパターン。

　おにぎり。白菜と豚バラ肉。白身魚のムニエル。ほうれん草の和惣菜。

　起きた。ナノの登校時間ギリギリだったので慌てて起こした。風呂入ってなかったし。
　計測している間に風呂に入っていた模様。牛乳、投薬。
　飯をどうするか聞いたらファミレス行きたいと宣ったのでそのように。

　ファミレスで飯にして、そのまま行かせる。こっちは仕事。
　しばらく仕事していると、メッセージが。なんと週末試験なので、週明けから試験休みらしい。無駄足踏ませてしまったか。
　というわけで戻ってきたナノが再びファミレスに。そのまま夕方まで。

　ナノを帰らせて、今日明日の夕飯の買い物。低温調理器を買ったので、試すために豚の肩ロース塊。あとは明日用に牛肉塊、豚バラ肉、安売りの豚ヒレ肉、豚レバーなど。
　戻ってすぐに豚肉の表面を焼き、その間に恒温鍋を加熱して湯温を上げておく。それから低温調理器をセット、休ませた豚肉を袋に入れて空気を抜き、湯温の安定した鍋に投入する。当然蓋ははまらないが、一緒に買ったシリコン蓋を被せたので断熱はバッチリさ。そこから２時間半。
　続いてこっちは仕込み。豚レバーを血抜きしてからブレンダーにかけ、細かく切ったバラ肉＆ヒレ肉を加えてブレンダーをかけ、残ったバラ肉を小さめに切って混ぜ込む。香料など放り込み、卵、パン粉など突っ込んで練り、ベーコン敷いた型に入れて蒸す。田舎風パテだ。味は知らぬ。初めて作るし。レシピはなんか料理サイトのを適当に。塩を弱目にしたので味がしないかもしれない。レバーの血抜きはそこそこ念入りにやったものの、臭みが抜けてない可能性も低くない。
　そう、まだ味見してないのだった。なんか冷やして一晩寝かせとけとか書いてあったから。端っこちょっと食べればいいじゃんといまになると思うが、まあよし。お楽しみだ。

　夕飯はロメインレタスちぎったサラダ。そして豚の湯煎ロースト。あと量が足りないっぽいので鰹のタタキ。鰹うまかったです。豚は、やはり温度管理して湯煎したので柔らかかった。火はちゃんと通ってた。
　明日は牛肉の表面焼いて、外をこそいでタルタル。あとは湯煎ローストビーフだろうか。こっちはもっと低温で攻める所存。生じゃタルタルと被るので、そこそこ火が入る温度で。