月別アーカイブ: 11月 2019

　夕飯は、昔行ってたフランス料理の料理人さんが新しいところに勤めたという話を聞いたので、そこへ。調べたら高級店の雰囲気ではなかったが、場所的にも周辺のお店的にもどっちかっていえば居酒屋の方に近い感じだった。
　たぶん料理もそっちに行けば完全にそういう店だったろうが、そうではなかった。
　別に超高級料理ってわけではないが、飾り気のないいい感じに素朴なフランス料理を作る人で、ここでもまったくぶれてなかった。それが本当に場所と客層にマッチしたらしく、激混みの上にマニアックなお客がそこかしこにいたりして、やっとこう報われる時が来たかって印象。
　予約してなかったら大変でした。

　いやだって、内容間違ったらただの居酒屋っぽいペラのメニューにいきなり蛙載ってるんですぜ？ 現地ならわかるけど。
　というわけでシェフにお出ましいただいて、適当にメニュー組んでもらっていただいてきました。田舎風パテに蛙のガーリックバターソース、それに鹿のグリル。メニューにあったものばかりだけど、あれを普通に食べられるのはいいなあ。あの混み方はそういうことなんだろうなあと思いました。
　ていうか安かった。ビストロなんだから安くていいんだろうけど、それにしてもなあ。

　起きて、ナノが友だち来るって言ってたんで、ファミレスで飯。それからギリギリで戻って、友だち迎えてそのまま夕方まで。
　夕方帰ってきたカミさんと入れ替わりで出て、電車乗り継いで目的地へ。ちょっと早めに着いた。
　驚いたことに、結構重いもの食べたのにお腹がおかしくならなかった。ガーリックバターなのに。まあ香りだけ出して、ブツは入ってなかったんだと思うけど。
　家に帰り着き、寒さに震えながら夜中までなんとなく過ごし、風呂入って寝た。

　年に一度のいい肉の日なので、夕飯はいい肉にしようと計画。

　昼飯をひさびさに和食屋へ。なにって天ぷら食べるため。ちょっとはりこんで松花堂をいただいた。そして天ぷらうめえ。これだよこれが本物の天ぷらだよ。エビがいい匂いするし、野菜天がめちゃくちゃうまい。塩だけでいける、それが真の天ぷら。
　カツならその辺の洋食屋さんや、いやファミレスでもそこそこいけるのが食べられるが、天ぷらだけはダメだ。経験則だが。ひさびさにうまいキス天食べたぜ。
　だがここですら、穴子天には当たり外れがあるんだぜ。おそろしいな、天ぷら。

　その後、その店のある駅の駅前まで行って、100円ショップで小物を買ってからいざスーパーへ。安いが大きめの肉を買う。料理法はノーアイデアなので、たぶんオーブンで焼くだけだと思われる。
　家に引き返し、三毛の点滴薬買ったり、ファミレス行って仕事したりして夕方まで。それから三毛の世話やらなにやら。

　カミさんが帰ると言った時間になったので、時間がかかるオーブン料理を開始。もらいものの月桂樹の葉っぱやら、鉢植えしてるローズマリーやらを駆使して焼く。最近は湯煎ばっかりだったので、ちょっと感覚を忘れていたが、牛肉はうまく焼けたと思う。しっかり火が通りつつ切って置いとくとロゼになる感じとか。
　一方豚肉は火を通し過ぎた。牛肉がロゼになったんなら、おなじタイミングで行けたような気もする。ちょっとだけ長めに火を通す程度で十分だったか。これは次回の課題かー。
　あと、豚の三枚肉のスライスを挽肉つなぎにして巻いたの。結構デカくなった。これは完全に火が通る必要があるので、念入りに焼いたがうまくいった。豚はこっちに合わせちゃったのだった。
　で、結局カミさんが予定より１時間半ほど遅くなったのだが、おかげでしっかり肉を休ませられたのと（牛肉切ったら火が通ってるけど全面ロゼって状態にできたのはこのおかげ。早く切っちゃうと、肉汁が流れ出ちゃってあんまり綺麗じゃなくなる）、間に合わないと思ってた鶏胸肉を焼く時間ができたのでそのように。ちょっと時間が足りなくて、５分ほど早く出したら微妙にレア感があって失敗（火は通っているが、柔らか過ぎて微妙に気持ち悪い。いい肉ならむしろ歓迎すべき状態なのだが、いかんせんブロイラーだからねえ）。まあ、アンチョビバターで食べる予定だったので、その辺はうまく相殺できたと思うが。
　あと、盛りが汚くてすまぬ。

　肉はひとつひとつはたいした量ではないが、数が多かったので余った（予定どおり。そもそも全部切って出さなかった）ので、明日の夕飯とかに回す感じ。明日は自分だけ夜お出かけなので。

　イタリアン系ファミレスで見かけたメニュー、フリウリが発祥のフリコという料理があって、今日はこれを作ってみようと思った。
　ファミレスのはマッシュポテトにチーズを入れただけっていうもので、食べてもなんの変哲もないチーズ入りマッシュポテトでしかないので、絶対これは違うと思って調べたら案の定だった。レシピは同じでも、根本から間違ってちゃダメじゃん。
　要は、芋は完全に潰さないでチーズと和えてかつ（表面を）カリッと仕上げたものっぽいので、そんな感じで。
　ただ、いろんなものが残ってるので、それを突っ込んでいく方向で。まさに日本式のダメアレンジ。その辺の大衆食堂なんかでオリジナルに色々入れすぎちゃって原型とどめないパターン。よく考えると大衆食堂もダメアレンジも絶滅危惧種だよなあ。

　起きて洗濯などする。天気があまりといえばあまりなので、機械干し＆部屋干し。機械干しは問題ないが、部屋干しは本気で乾かねえ。扇風機回しっぱなしだが、それでも全然だ。まあ湿度が湿度なんでしょうがないわけだが。
　その後、飯に出ようとするも天丼腹であり、しかし真っ当な天丼を出してくれる和食屋はあと15分で閉店のピンチ。自転車で勇壮に出撃するも、雨が降り始めたのでレーダー見たらでっかい雲に覆われてるじゃありませんか。泣きながら戻ってクルマに乗り、CarPlayのテスト兼ねて和食ファミレスに向かう。なんで最初から思いつかなかったのか。
　和食ファミレスで天丼をいただくが、やっぱり和食屋には届かない。まあサービスとか全部込みでトントンかな。でもやっぱり天ぷらのキレが全然だよなあ。

　洋酒屋が近所にあって、そこで乾麺たくさん売られてるので買う。たくさんっていっても、以前とは比較にならないんだけど。昔はうきうきしながら選べたものだが、いまはディチェコといくつかの知らないメーカーの平凡なパスタくらいしか選べない。パッケリみたいなの一切ないんだぜ。どっかで売ってるところないかなあ。都心にいけばあるのは知ってます。

　戻ってナノが帰るのを待ちつつ猫の世話とか風呂の掃除とか。今日はもうフリコと適当にパスタで済ますことに決定しているので、わりと気が楽。手間がかからないことが確定だから。
　カミさんがわりと早めに戻ることがわかったので、時間を読んで作り始める。フリコは本来馬鈴薯を小口の賽の目に切って火を通すのだが、時間があんまりないので洋風卸金で細長く削る。中ぐらいのを２個。あと残ってた小型人参半分を同様に。それに玉ねぎをざっくりと千切りにしたの、それから残ってたベーコンを同様に切って、オリーブ油で温める。順番はベーコン、玉ねぎ＆人参、そして芋。混ぜつつ温めているとねっとりしてくるんで、そこにシュレッドチーズ放り込んでおやき状に整形して表面に焼き色つけて完成。
　なんかナノのウケがよかった。これ食べないだろうなあと思いつつやったのだが。次はオリジナルのレシピを尊重して、賽の目に切って玉ねぎ少量だけ加えたヤツで。でもチーズはシュレッドだけどな。
　ちなみにパスタはトスカーナの家庭料理とかいうアレ（ここで何度か登場済み）。バジルが終わりなので、残ってたのを全部切って使いました。虫食い多いなー。バジルはまた来年。何年か前に種を取ったのだが、これ植えたら生えるかなあ。

　明日はいい肉の日なのだが、なにかいいアイデアはないかなー。普通に塊肉焼いたってつまんないよねえ。

　起きたが寝る。寝られる時は寝るのだ。
　起きたのはだいたい１時くらいで、まあひどいもんだが体調は良好なのでよしとする。
　今日は残ってた飯とレトルトのサグダールカレー。あと、ナノの朝飯に買ってあったがこの２日残りっぱだったイクラのおにぎり。サンドイッチの卵のやつも。おにぎりは野菜室に入れてたらボロボロになってた。さりとて電子レンジに入れるわけにもいかず。軽く湯煎でもすればよかったのかもだが、そんなのやってられっかと言いつつカレーは湯煎じゃんっていうですね。
　カレーの湯煎は卵焼き用のパンでやってるので、おにぎり入る厚みはないのだった。あれすごく少量の水であっためられるので、家にある人は試すといいぞ。水量が少ないってことはすぐ沸くってことで、弱火で加熱し続ければ温度も下がらないし、タイムロス少なめでカレーを加温できるってわけ。

　ナノが帰るまでコーヒー沸かしたりして過ごし、ナノが遊びに行ったのでこっちも仕事とCarPlayのチェックを兼ねて外出。わかったことは、自宅の近所にいると勝手にiPodに切り替わるモードに入っちゃうこと、戻ってくる時も切り替わるが、一度切り替わらなくなると、戻せば無理に戻ろうとしなくなるってところ。でもこれも完全に一貫しているわけではない。
　戻ってテレビつけたらヤギのチーズが出ていた。臭くないらしい。フレッシュなやつだからだろうなあ。めえ。

　夕飯は唐揚げ。脂っこかった。うぐ。

　起きた。昼前。大変眠かったので二度寝。洗濯があったので渋々起き、でも雨がちだしナノの体操着とかも洗わんといかんので夕方に回すことを決意。その後昼飯に中華屋へ。本当は駅前にできたつけ麺屋が苦戦してるっぽいので向かったのだが、結構混んでたのでよしとしてやっぱり苦戦してる中華屋へ。中華屋はうまいのだが、ちょっと戦術面でミスをしている気がしてならない。戦略面もかな。この辺はわからぬ。

　帰り道ちょっとファミレスへ。すぐに戻り、準備して太極拳。やって戻る。やっぱり基本功が足りないなーって。
　ナノを塾に送ってから洗濯。機械＆部屋干し。三毛の世話とか。

　夕飯はカミさんが遅くなるのでナノにはチーズハム入りとんかつと野菜焼き。
　こっちは中華気取って蝦と青菜の炒め物とバラ肉ともやし、キャベツの炒め物。蝦と青菜はとろみつけすぎ。味はまあまあ。
　朝まで粘って寝る。

　朝目が覚めて、カミさんたちを送り出した後風呂に入る。
　その後とてつもなく眠くなり、ちょっと横になる。ヤクルトさんの集金を経て、ちゃんと起き上がったのは午後であった。
　なんだこの自堕落もいいところの生活は。

　昼飯はファミレス。なんでもにわか雨の可能性があるとかで、クルマで出る。ついでに買い物などする腹づもり。
　で、夕方になったので買い物に向かう。だいたい必要なものは手に入ったが、あとで米とか買い忘れていることに気付いて臍を噬む。
　しばらく考えた末、米とか買うために再度出撃。結構大変だった。
　まあでも、ドラッグストアのクーポンとか、当日有効の電子クーポンとか使えてよかった。その前に行った時は使うのを忘れてたので。
　あと米は場所によって5kgので数百円の違いが出るから侮れない。そして案外無洗米がないので注意だ。無洗米に偏見を持ってはいかん。

　夕飯はスーパーで買った牛肩ロースを湯煎して表面焼いた感じ。一応ローストでいいのかなー。オーブン使ってないからなー。ソースは肉汁に溶かしバター混ぜたの。バター溶ければそれ以上加温しなくていいという理屈に今日気づき、そのように。ああなんだこれでいいのか。肉汁沸かすときれいに分離するからね！
　あとはシャケの柵を細かめに切ってサラダに混ぜたの。ソースはマヨと山葵と醤油。汁っけが少ないのでオリーブ油を足して。
　概ね好評。まずまず。
　明日はどうすっかなー。毎日こんな感じだ。

　一休さーん！ でわかる人は自分の業の深さを詛うがよい。

　朝早めに目を覚まし、出かける。カミさんも出かけるのだが、こっちよりちょっと遅いので起こさず。
　行きの電車で鍵の開閉の通知。ちょっと違和感があり、調べたらサムターンが中途半端な位置で止まってるらしい。ぬかった！ ここんとこちょっと調子がおかしかったのだが、昨日点検するのを忘れてた。たぶん帰れば直せるが、夕方までは帰れない。ナノは留守番だが、一度出ると入れない危険があるのでそれについて連絡。ネット社会万歳。

　出先の用事自体はこないだもやったし、ほどほどなんとかして、時間が来てお開きになったので急いで帰る。したらなんか暑い。猛烈に。寒いと思って厚着してきちゃったから余計に。もう帰り着く頃にはグロッギーで、なんもする気力もわかず。
　カミさんも今日は早めに戻ったので、全員で近所のイタリアンファミレスに。案外リブロースがいける。セコンドが決まったのは大きい。ただしソースはにんにく多めなので避けねばならないが。

　そんなこんなで前菜とか中心に食べて帰宅。猛烈に眠くなり、そのままやることだけやって寝る。

　カミさんは朝からお出かけ。こっちはナノと二人で普通に過ごす。
　起きてすぐ昼飯で、ナノのリクエストでファミレスへ。土曜日なのでランチはないが、特急券を駆使して多少は割安に。
　それからちょっと仕事して戻り、夕方までぼんやり。

　猫たちの世話などして、ナノに夕飯どうするか聞いたところ、いろいろあって回転寿司になる。で、待ち時間を見たら一番短いところで１時間半とかな。まだ早い時間だったので、他の候補を絞りつつ予約しておく。ここの寿司屋の予約はキャンセル自由なので気楽に予約できてよい（ちなみに、一度した予約は、よほどの突発事項がないかぎりキャンセルしたことはない派。予約時間に若干遅れるっていう電話をしたら、相手先がちょっと諦めに近い声を出す理由がドタキャン覚悟だっていうことに最近気づきました）。
　で、いっそ夕飯作るかーやるぞーって思ったんだけど、時間逆算したら大差ないことがわかって寿司を選択。向かう。
　寿司はいつも通り。今日は縁側がなかった。カニクリームコロッケは慎重に冷ましながら食べましたとも。あれしくじると口の中大火傷だからなあ。

　帰ろうとしたところ、カミさんが戻ってくるとの連絡があったので、最寄駅で待ち合わせ。うまく拾えて戻って明日はお出かけなので早く寝る。いや午前２時が早い時間と言うのなら。

　朝から。なんかうんざりするほど降ってる。
　とりあえず起きて予約してあった医者。結構混むところだが、電話で自動予約ができるので大変に助かる。しかも、今日は雨で大変空いていた。というわけで、予約時間過ぎて受け付けてもらったのに、待ち時間ほぼゼロ。すぐに出て、薬もらって帰る。抗ヒスタミン剤とかコーチゾン入った軟膏とか。

　で、戻って、カミさんがナノの学校方面に行きたいというのでそのまま送って、出先で仕事ってことにする。
　途中で飯を食べた。串カツ屋でかすうどん。かすうどんだけでよかったのだが、１ドリンク制だったこともあり、あと串カツに飢えていたので串カツセットも勢いで。高くついた。すまぬ。
　で、学校まで送り、こっちは近くにあったディスカウント系ファミレスへ。結構居心地が良かった。で、そこの駐車場、ナンバーをカメラで監視するシステムで、ゲートも開閉式の車止めもないの。つまり、黙って止めて黙って出ていくと、ナンバープレートをもとに怒られちゃうって仕組みなのね。ナンバープレートから逆引きは普通できないので、つまり直接警察案件ってことなんだけど。
　カミさんからの連絡が思いのほか早くて、すぐに取って返すことになり、無料券もらってクルマを出そうとしたら、なんと後から来た人がクルマを出す前に機械で手続きしてる。ああ、そういう仕組みかー！ と気づいた時にはもう駐車スペースを出てしまっていて、案の定無料券を受け付けてくれず。あわててもとの場所にもどして操作続行（今度はエラー出さずに受け付けてくれた）したのだが、これ大丈夫なんだろうか。
　いやまあこんな間違いいっぱいあるだろうから、大丈夫だとは思うんだが。
　というわけで警察案件を恐れて無料券捨てずにとってあるのだった。アホかと。

　家に帰ったらカミさんがおねむでそのまま寝かせ、こっちは帰ってきたナノを駅まで迎えに行ったり、また塾に送ったり、迎えに行く間ファミレスにこもったり、連絡もらって迎えに行って帰ったりした。猫の世話とか。あと洗濯。雨なので、ナノが帰って運動着とか出すまで待っていたのだった。
　夕飯は白菜、キャベツと豚バラ肉の重ね煮＋うどん。あと足りなかったので豆苗とバラ肉の炒め物。昨日のやつをそのまんま作ったり。

　明日も明後日も雨。ひさびさに降り続くなー。

　太極拳。本格的に足首が痛くなる。湿布を貼ろうとしたら、鞄に入れてたサロンパスが全部台紙の上でずれていた！ ケースというか袋の中から取り出すのにひと苦労。
　本当はちゃんとした厚手の湿布にしたかったのだが、足首のあたりは固定しないとずれるので。靴下履くし。
　あと腱鞘炎の前兆が出てきたので腕にもサロンパス。荒れるんだけど、厚手のはもったいなくて。
　背中への厚手貼りは継続。

　眠いが寝ないで昼は天丼。あそこ。うん、おいしくない合わないね。これなら1.3倍くらいの値段になるけど、和食屋に行くべきだったと深く後悔。だが行かなければ合わないって事実に気づかないので一度は行かねばならないのだったという理屈。
　夕飯は思いつきで麻婆豆腐と豆苗のバラ肉炒め。豆苗の方はカミさんが買ってきてくれた材料で思いつく。ナノにはトマト入り卵焼き。なぜならカミさんが帰ったのは遅い時間だったゆえ。いい加減睡眠時間心配になってくる。

　新しいクルマのカーナビがわりのCarPlayだが、なぜかiPodモードに勝手に切り替わる。電話をリスタートすると起きなくなるが、接続しなおすと症状が再発するので、これはきっとOSのバグにちがいないとあたりをつけるが、そういえばクルマに接続した時に某音楽ストリーミングアプリがログインせよとしつこく繰り返してくることを思い出す。
　ああ、もしかしてと思って、じつは入れただけでまったく起動もしてないそのアプリを削除してみる。当たり。なんかの拍子に切り替わる症状はあるものの、切り替わりっぱなしというか何度ラジオに戻してもしつこくiPodモードに戻る症状はおさまる。
　どうもあれだ、ストリーミングはiPodモードで使うものなので、アプリを使わせるためにバックグランドでなんかお行儀の悪いことをやってるっぽい。なんだかもー。