５／６　餃子

　夕飯は考えた結果餃子に決まった。前に買った皮使わないとカビるし。挽肉もまずくなってくるし。
　で、野菜をハンドブレンダーでペーストにして、出た水を落としてから肉に加えたのだが、絞らなかったので水分と塩分（水抜きを兼ねて）ががっつり残ってちょっとしょっぱくて柔らかかった。もうちょっと水分抜いてもいいかなー。つまり絞るべき。

　昼飯はまたも店屋物。近所の蕎麦屋。カミさんが気にしていたので。一度行ったことはあるのだが。
　まずまず。平均的にうまい蕎麦屋のそれだった。蕎麦屋っていうか大衆食堂的メニューではあったが。なので中華そばなんかもあったが、それがかなりうまかった。蕎麦屋のメニューって、下手すっと蕎麦より他のものが激うまだったりするよね。カレーとか。でも牛丼が美味しいところはなかなかないかなー。どんなに工夫しても、牛丼屋のアレには敵わないってことか。蕎麦屋で牛バラ肉の薄切り使った牛丼ってなかなか見かけないし。

　夕飯は、件の餃子と豆苗バラ肉炒め。まずまず。最近は餃子が残り気味だったが、野菜大量に入れたのでよく売れた。

　明日届くぞ。重いらしいぞ。