４／１１　カツレツ

　夕飯はカツ。牛肉と豚肉の。牛カツはもも肉使って、厚めに切ったのを叩いて。そんな薄くはできなかったが、まずまずの仕上がりになった。いわゆる芯がちょっと赤いっていう、よく夕方のニュースワイドの特集で出てくるどっかの店のやつのような。まあ厚手に切ってほどよく揚げればそんな感じになるってことか。
　あと、とんかつは普通。ああ、ただ、卵液は使わずに例の小麦粉解いたのを。ちょっと香りが弱かったかなあ。
　粘性の問題なので、とんかつや牛カツの類には卵液使ってもいいのかもしれぬ。

　起きて太極拳。終わって、眠かったが、仕事なので仕事。昼はチャーハンを食べに行った。おととい行ったとこ。一人で。
　で、帰りにファミレスに寄る。新しいメニューになっていたので、甘味を頼みつつ茶をしばく。
　そこで仕事。ちょっと展開が見えてくる。もうちょっとだ。これから戦闘シーンだけどな。

　戻って色々やって、片付けてから仕事の続き。で、夕飯作るために中断。終わって、続きやろうと思ったが眠くなったので風呂入って寝た。いやまあ寝たのは明るくなってからだけれども。