１２／１６　お客さん

　久々の友人が近所に来てたので、呼んで飯を食わせる接待。
　とりあえず昼に起きて、カミさんのリクエストでファミレス系ラーメン屋へ。たまに食べると普通にうまいなー。
　その帰りに接待用の食材とか。まあそんなに買ったわけではないが。

　先方がバイクで来ているので、酒はなし。かわりにノンアルコールビールと炭酸水。炭酸水は結構酒がわりになるね。
　で、帰って買ってきた牛もも肉を焼いて表面をこそぐ。こいつを冷蔵して、ツナ缶とマヨネーズとケッパーでツナのソースを作る。よく考えたらトリュフ塩かけるのが本当だったのだが、すっかり忘れてた！（ヴィテッロ・トンナートは蒸し焼きにした仔牛肉使うんだったかな。芯まで火が通ってるの）
　あとはローストビーフ。スーパーの米産牛肉の肩ロース使って。牛づくし。うそ。まあなんか作りたかったから。カルパッチョとは味が全然違うし。
　ぢりお風キノコ炒めとか、山芋輪切りにして焼いたのとか、トスカーナのトマトとチーズのパスタとか作って出す。よく考えるとやっぱ安くていいから葡萄酒欲しくなるよなあ。まあしょうがない。

　友人は早めに帰り、そのあとナノにおなじ献立で夕飯。こっちも足りなかった分を補給。２回転は疲れますなあ。飲食店の人は偉いなあ。文句言っちゃいかんね。