おにぎり。ローストポーク。お惣菜秋刀魚のフライ。お惣菜シュウマイ。冷食ほうれん草の和惣菜。
起きた。計測、投薬、ジョア。順番が逆だが本当にそうしたのでしょうがない。
洗濯開始。テーブルクロスに使った風呂敷的な布が怪しかったので水に濡らしてみた。見事な色落ちっぷり。これだけ手洗いにして洗濯続行。完了後、件のテーブルクロスだけ脱水。
干し物をしてからファミレスへ。今日でいまかかってる仕事を終わらせる所存。
かなり遅くなったものの、なんとかノルマ達成。短編集って読みが進めやすいんだなー。短いからぱぱっと読める。
出て、買い物などして戻る。
すぐにローストビーフを仕込む。外側を焼いてから休ませ、その間に恒温鍋に仕込んだ低音調理器で加熱。厚みから60℃で２時間ほど。
その間に野菜を仕込み、続いて飯がわりのトマトのスパゲッティ用のトマトを刻む。刻んだトマトをバジル放り込んだニンニク油で温め、潰してソースに。
それから刺身用サーモンを洋風叩きに。ムニエルっぽい処理で表面をバター焼きに。そのまま切って出す。
パスタを仕上げつつ、加熱の完了したローストビーフを切る（ちょっと休ませた）。おう、生じゃない赤い肉だ。室温に戻さなかったので、肉汁の漏れが多め。あと湯煎終わりの休ませも時間がなくてあんまりだったので、切ったら肉汁が。しょうがないので盛り付けた肉に戻す。ソースにする暇なし。
でもって、昨日から仕込んでた田舎風パテを出すのを忘れる。途中で気づいて出すが１枚ずつ。大半が残ったが、まあこれは明日以降で。パテは危惧した臭みはなし。残ってたピスタチオを入れたのだが、これが奏功していい食感＆味わいになった。その辺で売ってる結構いい値段のを買わなくてもよさそう。
ローストビーフは真面目にローストビーフで、こいつも家で食べるなら高いのを買ってくる必要はなさそう。肉質によるとは思われるが。
サーモンは期待通り。まあ変化球で、お刺身でもいいじゃんって言われればそう。お醤油ちょっと垂らすとよりうまかったかもしれない。
トマトのスパゲッティは真面目にシンプルなのにこれがうまい。トマトも完熟してないやつなのに。余計なことしないでうまいので、困った時はこれかもしれない。なんせチーズも入れないんだぜ（お好み次第らしい）。
食後にケーキ（ショート）をいただく。高い果物屋のだが、これがなかなかいける。
いろいろいただく。白黒スプーンとか、赤い綿入れのジャケットとか、赤いワンポイントの入ったシャツとか。
料理は都度鍋や器具を洗いながらやったのだが、結局それなりに洗うことに。まあなんとか。
全部終わってぼんやり。お風呂は早朝。いつものパターン。
