2/2 インスタントベシャメル

 ナノが今度クリームシチューを作るらしい。手伝ってもらったとはいえ、調べてレシピ手に入れてきて、それを作るのだそうな。
 見たら、確かにこれならなんとかなるって作り方(すでに野菜切ったりできるし、面倒なベシャメルかっとばす方式のレシピなので)で、別にこっちが工夫の仕方とか考える必要なさそうで一安心。夏休みの宿題手伝うようなもんだしなー。

 で、そのレシピを見る前までは、なんとかベシャメルごまかす方法を考えたり調べたりしてて、せっかくなのでその中の一番安易なやつを試そうということにする。夕飯ね。
 作ったのはグラタン。フジッリグラタン。マカロニなくて。具は適当。玉ねぎとか肉とか茹でたフジッリとか混ぜてバターで炒めただけ。ああ、ブロッコリーも入れたな。
 で、ベシャメルは、粉に牛乳注いで思いっきり攪拌してダマをなくしてからゆっくり温めつつさらにダマができないように攪拌方式。バターも入れるよ。なんかぺったりしたのができた(粉をバターで温めてからの方式は、もっとこう粒子感があるというか)が、よく考えるとその辺にあるお惣菜のホワイトソースはこんな感じだった気がするよ。
 で、焼いておしまい。
 うん、なんかすごく早くできたよ! 味もそんなに変わらないし、時間ない時はこれかなあ。でもオレの気分が許さない感満載。

 今日も朝にちゃんと起きて、家族を送り出し、その後ぼんやりして、昼飯に困り結局カレー@インド系に行く。
 で、戻って午後もぼんやりしたりなんだり。
 朝方は雪だったけど、量が少なかったおかげで夜はもうすっかり消えてました。凍るかもしれないが。

 カミさん遅かったので、親は別メニュー。グラタンの材料残ったのでちょっぴり焼いたのと、ブロッコリーとしいたけと豚肉ローストのスパゲッティ。にんにく唐辛子でごまかしました。ブロッコリーはペーストっぽくしたので、しいたけも直前に粉々にしてイタリアンパセリとかそんな感じで混ぜました。火を通しすぎるとしいたけの芳香が飛んじゃうからね。

2/2 インスタントベシャメル」への2件のフィードバック

  1. カンタンですね(*^▽^*) 真似させていただきますm(_ _)m

  2. あんまり簡単で、ちょっと抵抗感あります^^;;
    ただ、ナノが探してきたクリームシチューのレシピがもっと簡単で(具を炒めるときに粉も一緒に入れて火を通す)、こだわることはないのかもしれないと思い始めています。
    実際、それでも十分クリームシチューになるんですよねー。

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