４／２１　おでかけ（ただしカミさんだけ）

　起きた。カミさんがお出かけなので、クルマで送る。
　計測、投薬。口に物を入れるのを忘れた。

　カミさん送ってから戻り、ナノ連れて安ブランドの方のファミレスへ。長っ尻に厳しい昨今なので、いい席に通された分長居しにくかった。
　そのまま買い物などして戻る。そして出て、いつものファミレスでちょっとだけお仕事。茶とライト系甘味でいろいろ割引きかせて200円。なんかすいません。

　帰り道、夕飯の買い物。ネットで見かけた挽肉ステーキを作ると心に決めていたのでそのように。ただし、失敗したり、ナノの好みじゃない（とはとても思えなかったが）場合に備えて牛ステーキの安いのといさきなど買う。照り焼きにとか書いてあったが気にせず普通に焼く。
　そして安売りの牛もも肉が売られていたのでそれも。こっちはどうせ今日中は無理なので、明日昼から仕込む予定。ローストビーフ的ななにかに。
　って言いつつ、ナノに食べさせる飯のためにお惣菜のローストビーフも買うっていう矛盾ぷり。あるいは重複っぷり。バーガー風サンドイッチにするのでマフィンも。

　挽肉ステーキは押し潰して隙間をなくし、普通に焼く方式。頻繁に返すのが難しいので、表面焼いてからダッチオーブンで火を通す方式を採用してみた。焦げやすいし。
　ステーキは普通。表面さっと焼いて休ませ、焼き切って出す方式。いさきはもうただ焼くのみ。火の通りがいいので、ちょっと肉の側を焼いてから皮目から８割火を通す感じで。最後にもう一度返してとどめをさして出す感じ。こうすっと柔らかい感じになるので。
　飯は面倒なので冷凍してあった飯を解かす方式で。なんとかなった。