月別アーカイブ: 2月 2015

　いや、まあ思いついて風呂の中で買って読んだんだけど。いい時代になったもんだね。
　なんか想像してたのと微妙に違った。いや、ほとんど想像通りだったんだけど。面白いかといわれると、いや一気に読み切ってしまったわけだけど、なんだろうこのもにょもにょした感じは。面白いんだけど、どっちかというと物語の面白みより料理への興味が勝っているというか。これは自分が料理作る立場だから、この作品を楽しめてるんじゃないかって気もして。
　でもまあ、飯作ってる人間じゃなくても受けてるようなので、そういうことでもないのかなー。そうだ、「できるかな」とかに近いのかもしれぬ。他人が工作してるのを傍から見て楽しんでいるというか。いや違うかなー。
　なんにせよ、いまどきウィザードリィ物（そのまんまとはいわないけど、モチーフはそれだよね）で一本行けるとは思いもよらなんだ。一本取られた感じ。

　今日も昼過ぎに起きてファミレス行って、夕飯作って食ってのパターン。ファミレスはランチ＋ドリンクバーで、夕飯は羊をトマトで煮込んでみた。結論。筋肉なら煮込みも悪くないが、ラムチョップ煮込んでももったいないだけだ。あるいはもっと短時間でいい。圧力鍋で１時間換算で炊いたら、すっかり筋っぽい代物に成り果ててしまった。ぬかったのう。いい肉だったんだよう。まあ期限切れぎりぎりで半額だったんだけどナ！
　それとも煮込んで冷まして煮汁を吸わせれば、もうちょっと違うものになったのかのう。ああそうか、塊を炊けばいいのか！ 試してみたいが、そんなもったいないことはなかなかできんので。ちなみにコマ肉もあったので、こっちはフードプロセッサでひき肉にして団子にしてみた。安定のうまさ。ああ、羊肉ハンバーグでもやるかなー。
　しかし煮込みは難しい。本当に難しい。素人が手を出しても、なかなかうまいもんができぬ。そのうちなんとかしたいなー。煮込みうまく作れりゃ、結構敵はいなくなると感じている。敵ってなんだ。

　いやまあ調子悪かったんで、あえて制限つけずに寝てたんだけどね。
　おかげで頭はまあまあクリアになりました。まあまあなのであんまり進まず。悔しいのう悔しいのう。

　その足でスーパーとか行って、魚見かけたので魚を夕飯にする。舌平目は定番の粉打ちバター焼きに。自称きんきは紙包み焼きに。自称ってのは裏見たら正式名称が書いてあったから。本物に比べるとちょっと身が固いかなー。香りも弱い。本物のきんきってもっと泡みたいな食感だからナー。
　カミさんへの受けはよかったが、ナノは不満げであった。じつは、魚の量が足りなかったら焼こうと思って羊も買ってあったのだが、明日に回すことに決定していたので出してない。かわりにご飯たくさん食べてたが、舌平目の付け合わせに出した茄子炒めを食べていた。茄子うまいよね茄子。
　晩酌はチリ産の黒猫つー白葡萄酒。Gato Negroか。品種も色も結構種類があったな。結構うまかった。
　あー、紙包み焼きは、ああいう淡泊な魚はオイルたらした方がよかったな。ただし出た出汁はすごくうまかった。芋敷いたので大正解。汁吸っていたくうまかったさ。
　あと、アスパラ安売りしてたんで、茹でて、ゆで卵と酢と油混ぜたのかけて出した。本当は白アスパラの方がうまいんだが、悪くない。酢はピクルス用の甘いの使ったんでちょっと弱かったが、これに普通の白ワイン酢を入れればいい感じになりそうだ。

　今日は朝のうちちょこっと雪が降ったらしい。らしいってのはもちろん超爆睡してたからさ。途中で宅配に起こされたんだけど、その時は雨だったなー。で、明日は本気で雪って話だ。今度こそ本気で積もるぜって言ってるんだが、積もったらどうしたもんだろうな。まあ差し迫った用事はないが。そして話半分に受け止めている自分がいる。

　なんとひさしぶりか。ナノが全然食べてくれなくなっていたので敬遠していたのだが、最近、ヤツの食欲が急上昇気味だったので試してみたってわけだ。
　や、よくおかわりしてたよ。普通にうまかったらしい。かなり失敗気味（手順的な意味で。リカバーできたのは経験かなてへ）だったのだが、味はひどくはならなかったので。結局、ヤツがあんまり食べない計算で量を作ったので、追加で自分の分を作る羽目になった。まあ、炒め物も別に作ったので、最終的に食べ過ぎてちょい苦しめ。そして追加の自分用はほどほどの出来になるという、まあそりゃ手順思い出したし準備もできてたしで当たり前か。

　起きられたのは昼過ぎで、なんとか洗濯物しかけてファミレスへ。今日は絶不調で目がしぶしぶでぼんやりしててやる気減退。ここが肝って部分にさしかかったが、闘志が湧かず沈没気味。
　というわけで無駄なあがきはやめて帰る。洗濯物など干し、いろいろ家事を片づけてたらカミさん帰ってくる時間よ。今日はまずまず早めのお帰りだった。それでも８時過ぎてたけどナ！

　激烈に身体がかゆい。何度も薬を飲んでも効きが悪かったり、持続時間が短かったりしたので、重ね飲みして凌いでみた。なんとかなった。なったけど、これからこんなの続くのかなあ。原因はなんとなくわかってる。花粉飛んでるんだ。今日は特に飛びそうな陽気だったからなあ。そして明日は雨というか雪というかそんな感じらしいので、洗濯物を早めに引っ込めて風呂場で干さねばならん。急げ、オレ。

　カミさんとの思い出の場所はとっくの昔になくなっていて、でも建物は残っていて、今日はそこに入っているタイトルの店に行ってきた。そうだしゃぶしゃぶ食い放題のファミレスだ。
　チープな店だがそれがいい。なにより距離が適正だ。駐車場もそこそこ広い。ちょっとランチタイムは人が多くてがっついてる感じが否めないものの、全然問題ない。いままでしゃぶしゃぶ食べ放題店は２軒ほど試してみたが、どちらも微妙に使い勝手がよくなくて足が遠のいていたのだ。それが、とりあえずしばらく使えそうな感触の店ができたってわけ。
　まあ味はそこそこだし、テーブルも古いうえに電磁調理器置いただけっていうすげえ感じではあるのだが、それで別に不自由があるわけでもなく、野菜やたれの組み合わせが充実してたりして、その辺が自分たちに合ってる気がしたのだ。近くに輸入酒屋があるのもいい。靴屋も近いしな。なんかのついでに飯するにはいいなと。
　でもやっぱり昔の店がなくなったのは寂しい。

　夜中に目が覚めちゃったので、トッキュウジャー最終回を見てから昼まで寝る。トッキュウジャーは録りだめていてまだラストがどうなってたのか知らなかったのでおいてけぼりだった。あとでちゃんと見る。
　軌道上の太陽光発電の番組を見る。おお、すげえなあ。これが実用化したら、化石燃料への依存ががつんと減るなあ。ただ、マイクロ波を照射し続けた時に、そのあたりの大気が本当になんの影響も受けないのかはわからんからなあ。微小な影響でも広域で受け続けたなら、大きななにかを引き起こす可能性もあるわけだし。ただ風車とかよりはよほど現実味がある気がするが。
　いやー、生きてるうちに見てみたいものが増えてるなあ。善哉善哉。

　美味しかったです。こんな機会でもない限り、堂々とチョコ食ったりしないからなー。なお前日にはナノの作った異様に固いチョコフレークもいただきました。フレークの入ったホワイトチョコの塊といった体ですが、まあそのなんだ、よく歯が折れなかったナー。味はよかっただけに。

　えーとそういやチョコとウィスキー（もう何年も前にいただいたのの本当に残り）うまいっていうので合わせてみたが、オレは子供らしくて牛乳と合わせた方がうまいと思った。ウィスキーと牛乳じゃないよ！ ていうかうまいウィスキーがもったいないし、チョコももったいない。

　仕事しようと思ったが、ままならず。かわりに夕飯奢ったぜ。ああ、家飯だけど。
　ひとつめは刺し身。近所のスーパーの。ときになんか近海物のクロマグロとメジマグロが寄生虫たくさんでヤバイ状態らしいね。メバチとか、遠洋物は大丈夫らしい（つーか冷凍したら無問題だそうな）ので、ウチ的にはまったく問題ないけどネ！
　ふたつめは昨日のラフテーもどきの残り汁に肉とかキノコとか足して煮詰めたのに、リングイーネ絡めたの。これは普通にうまかった。びっくり。本当に普通だったから。可も不可もなく、とにかくああうまいや普通にって味。
　みっつめはアレよ。魚適当に買ってきて香草使ってオーブンで焼く。いやこれなんか店で食べた味だよ！ まあ最近の店の料理はこんな次元じゃないんで、比べちゃうといろいろアレだけど、20年くらい前はこんな感じだったああそうだった。て味。
　手間のかからないものを数出す方が、手間めちゃめちゃかかる料理一品より豪華に見えるね。

　で、酒飲んだらこれがなんかいつも以上に回って、早いうちに寝てみた。かゆくて起きたけどナ。

　炊いた豚肉を、香草で香りつけてトマトソースで煮込んでみた。鰹出汁で炊けばラフテーだが、月桂樹の葉とかと一緒に市販のトマトソースで炊けば欧風っぽくなるのではないかと考えたわけだ。牛肉と違ってぱさぱさになって鯨の大和煮みたいな感じにならないのも大きい。
　あとキノコたくさん入れてみた。もちろん、一緒に煮込んじゃうとなくなっちゃうので、最後の仕上げのところで和える程度に。あとは余熱で自然に火が通るであろうという。
　うん、美味しかったけど、市販のトマトソースはダメだと思った。あれなら缶詰使って一緒に煮込んだ方がマシに思える。今度からそうしよう。
　で、キノコ炒めて水気とばして、それをサラダに混ぜてみたり。これはこれでうまかった。
　あと、朝仕込んだパンを焼いたりな。パンはどうやってもああいうふうにしかならないのでそれはそれで。しかし、本当にちょびっとの量でピッツァ生地より多い量の粉を発酵させちゃうんだから、イーストってそんなに量必要ないんだなあと実感。時間かかるけど、パンの方がなんかちゃんとしているような気がしてならないが気のせいかもしれない。

　昼はファミレス。大幅にメニュー更新で、ランチが充実したのでいつものじゃないのを頼む。しかしあれだ、コストダウンのためなんだろうけど、エビちっちゃくなったなー。寂しい話だ。
　でまあ今日は、エディタの性能確認をかねて前のといままで書いた部分までをちょいと読み直してみたのだが、ああ、面白いもの書いてるんだ、オレ。まあオレしか楽しめない可能性も排除しきれないものの、それならもうしょうがないんでとりあえず押しきるしかないことに自分内決定。そう思うと少し書くスピードが上がるような気がするが、今日はもうアレだから寝るとするか。
　ダメじゃん（典型的）。

　朝、それなりに目が覚めたのだが、太極拳の時間が近づくにつれてなんだか寒くてたまらなくなり、横になって気がつくと11時越えてた。てなわけでもう少し寝ることにして、起きたら２時過ぎだった。で、ちょいと用事があったので出かけることにして、駅前中華で炒飯かっこみ、約束の時間ぎりぎりで遅刻して用事。終了後とんぼ返りして、降りるあたりで今日はイタリアンが食いてえと思ったのでピッツァを仕込むことにした。あとフリット。まあ天ぷらになっちまったわけだが。衣がぼったりしないんだよなー。まあからっとしてるわけでもないから出来損ないではある。
　ピッツァはいい加減にパンとはケタ違いの量（たぶん１オーダー違う）のイースト突っ込んで、発酵促進の砂糖とかビネガーとか入れて、でもって電気マットで軽くくるんで一時間放置したらびっくりするくらいふくらんでた。でこいつを潰して二次発酵させてでもカミさん遅くて冷蔵庫に突っ込んどいたんだけど三次発酵っぽくなって、それを今日はガスレンジで焼いてみた。
　結果、やっぱり火の通りはよくないんだけど、10分くらいかければなんとかってところ。レンジ古いんで水入ってないと消えちゃうし、片面なんで、裏面はホイルにのっけてフライパンで。
　でもまあ今日は材料乗せすぎた。あんな乗せなくても。いやなんかトマト刻んだのにもったいなくてさー。
　フリットはなんも考えず、卵と水と粉とふくらし粉少量で適当に。たぶんふくらし粉がいらないのと、粉の量が相対的に少なかったせいで、シャバシャバな粉水になっちゃって天ぷら風の仕上がりになっちまったものと思われるのだけど、ほっといたらすぐに湿ってふにゃっとなるのでダメなんだと思う。それとももっと低温で焦がさないようにして水気飛ばせばいいのかなあ。でもそんなことしたらぱさぱさにならないかなー。あと焦がさないって無理だよね。ウチの少ない量の油じゃなあ。

　太極拳は週一でまともに身体を動かす唯一に近い時間なので、さぼると影響大きいのだが、いまは48式練習中だからいいんだ。なんか全部知ってる型なのに、つなぎが違うだけで別のことをやってるような気がするよ。
　夜中、ナノの写真を選んで、コンビニで出力しようとしたらUSBメモリに入れるの忘れてやんの。じゃあ戻ってもう一度……と思ったが、ネットプリントでトリミングしたのを出力して事無きを得た。証明書用のプリントより２枚出したのにはるかに安かった。怪我の功名。でもナノの写真を切り抜くのはちょっと心が痛んだ。身体とか捨てちゃうわけだから。気にしなきゃいいことなんだけどね。

　表記が正しいかどうか知らないし、たぶん間違ってる。
　そんなこんなで上野の動物園に。お友だちのご家族と一緒に。
　最初は３時くらいに離脱かなあ、いやそこまでもつかなあと思ってたが甘かったね。気がつくと２時前で不忍池のある方へのモノレール待ちだったりな。それから飯からの両生・爬虫類館＆キリンさんサイさんカバさんの裏側巡りだったりなんだりでそりゃあ出るの５時前になるさ。

　お友だちのお子さんが２歳なのに筋金入りの鉄でさ。モノレールには強烈に反応するわ、帰りの駅構内で飯食べた時にE6がどーのと言ってて（ええ、あのE6系ですよ。他になにかあるんですか？ いやオレあの系統がE6ってーの知らなかったけど）、でもプラレールのムービーは飽きたらしくてダメで、じゃあ実車の連結シーンはどうだとやったらもう連結ギミックにいたくご満悦で、末恐ろしいお子でありましたよ。しかも鉄になったの、お父さんお母さんの影響じゃないらしいんだこれが。てことはあと思いつくのは保育園だけなんだけど、いるのかなー鉄の保育士さんが。

　先にも触れたとおり、帰りに上野駅構内で飯。おつかれさんビール。ぷはー。それでお別れして帰る。帰り着いたら８時だったさ。
　全然寝てないので倒れるようにてっぺん回ったあたりで寝た。いやほら習性みたいなもんでさあ、日付その日のうちに寝られないって言うかさー。ダメだこりゃ。

　起きたら昼前。すぐに洗濯。それから仕事部屋でぼんやり過ごす。マッサンやってるのに気づいて見る。終わったところで洗濯物を回収して、昨日干せた洗濯物を取り込んでから干す。今日は寒いがいい天気なので、きっとなんとかなるだろう。
　それ終わらせてから昼飯。カレー。マトンうめえ。
　で、ファミレスで茶。仕事しようと思ったが、あんまり進まず。事態の打開のための対策に穴があるというか、間抜けにもほどがあるので考え直し中。最終的には失敗することになるのだが、とにかく成算のありそうな感じで動いてくれないと。

　夕飯は麻婆豆腐。これがいたく好評で、いや正直言うとちょっと出汁が薄っぺらい感じだったが、辛み強め（ナノ向けにしては）で、あと最初に大蒜生姜中華味噌炒める時にケチャップも投入してみたのがよかったのかもしれない。こいつぐつぐつ煮詰めて肉投入して火を通してから、豆腐、出汁（＋合わせ調味料）、水溶き片栗粉の順で投入、煮込んで完了という。ああ、化調入れるの忘れた。
　出汁がしっかりすれば、家庭料理としては完璧に近くなるかもしれぬ。案外白出汁合ったりしてな。
　いやどのくらい好評だったかってーと、ナノが小さい茶碗とはいえ普通に盛って３杯おかわりだったくらい（カミさん、ナノは麻婆豆腐はご飯にかけて食べるのだ）。
　麻婆豆腐は手順も少ないし、鍋も１つでなんとかなるんで大変ありがたい料理なのだった。しかも好評とくれば。

　明日はお出かけの予定。しかし喉が痛いぞ、頭痛がするぞ。むむむう。

　同窓会は北海道の高校のだったんだけども、そんなんウソだろと言われんばかりに寒がりな今日この頃です。実際、去年北海道行った時なんか、気温は東京以下だったのに全然寒くなくて。カミさんの考えだと湿度と関係があるんじゃないかってことだけど、案外それは当たってるのかもしれないと思う。
　とまあそんなことはまったく考えずに、ひとり寒がって寝てた。
　朝はちゃんと起きてナノを学校連れてったんだけど、でもって干し物もしたんだけども、なんだかこう最初は仕事すっかーと思ってた気力が萎えてきてですね、寒さに負けて横になったわけです。布団入っても隙間から冷気が忍び込んできてですね。
　でまあ気づいたら午後もいい時間だったわけですよ。ファミレス行ってね。ランチ食って、結構今日は進んだなー。戦闘シーンだからかな。ロボ対人間だけど。この後かっこいいくそじじい登場して、美味しいところ全部かっさらってくよー。
　同時に冒頭部分の本編にあたるところのプロローグも書かんと。いやどうせ同時進行は無理なんで、やれる方をやるんだけども。
　そしてさらに、書きかけで放置してあるのも再起動していかないと。同時にどかんと出せるといいなー。出版の意味はもちろんだけど、持ってくところに持ってければというのが当面の目標だ。

　あー、今日も行けなかったが、某所にさっさと顔を出さないと。どうも企てごとの成否は、直接関係なくてもオレのやる気に対応しているような気がしてならんのだよ。もちろん思い込みだけど。

　夕飯はしょうが焼き、焼売の残り、カミさんの豚汁。しょうが焼きは大量にしょうが奢ったぜ。だがしかし寒いものは寒いのです。
　ああ、冷蔵庫の真空庫壊れたー！ 修理頼まんと。つーか、見積もり出してもらわんと。いくらになるのかなー。でもないと微妙に困るのだな。