どざーっと。朝まで起きてたので、カミさんとナノを乗せて駅まで。それから寝る。
午後イチくらいで目が覚めて、そのまま仕事開始しようと思ったが、ナノが帰ってきたので飯のためにクルマで出る。安ブランドのファミレスの方へ。比べてみると、やっぱりこっちが安いんだなあと思う。あと、ハンバーグの塩分が低いのな。びっくり。
土砂降りの中戻り、引き続き仕事。なかなか危機感が湧かないが、まあ何とか。量は足りている。あとは決着をどうつけるか。その糸口探し。大筋は決まっているから、流れ作りと言うべきか。
眠いせいもあって頭が疲れてなかなかいい言葉が選べない。これはいかん。時間を空費する。
夕飯はカレー屋に寄って色々買い込んでそれを。
夜中は仕事にならなかった。明け方もちょっとやったが無駄だと考えて素直に寝た。
あと１日ちょいかー。まずいなー。
これはまずい。
起きた。計測、ジョア、投薬。飯と買い物。飯はカレー屋さんで豆のやつ。豆がお気に入りだ。
洗濯の日なので出る前に仕掛け、帰ったら終わってたので干して仕事。すでに４時過ぎ。ナノはその前に帰っていて、寿司とカレー屋のチキンを買っておいたのでなんとか。
夕飯前までダラダラ。あー。進まねえ！ 時間がないのはわかっているのに！ 見えている分始末が悪い。そして本当にギリギリになって間に合わねえってなるんだもうわかってる。
なんて泣き言言ってないでとっとと書けって話だ。
夕飯はサーモンの切り身焼いたの、豚と牛肉混ぜて炒めて味醂とか酒とかで味付けしたの。あとお惣菜屋さんのミルフィーユとんかつとかサラダとか。
お弁当ないので夕飯の残りをストックする必要がない。というかストックはナノやカミさんの朝飯回し。
というわけで終わって朝まで。夜半から雨。今日はまとまって降るらしい。うぎい。全然だ。手応えだけはある。うぎい。
勝手チャレンジも佳境に入っている。寝たのが２時くらいで、起きたら７時前だった。４時間強くらいしか寝てないが、まあよし。眠くなったら昼寝しよう。
起きて計測。寝る前に仕込んだチャーシューを味見して投薬。味見って本当に端切れをちょびっとだけど。
色々やってから、ファミレスのモーニングを食べにゴー。ナノは今日はお出かけなので、昼間はカミさんと二人でホームセンターへ行く予定。
その前に軽く見通しを立てておく所存。
ざっくり考えて、方針は決定。ちょっと書いてみる。
うーん。やりたいことはわかるんだけどナ。でも筋は悪くないとも感じる。量的には全然前の方だが、多分ここ書けたら終わるんで頑張る。
そして全然作業できん。
夕飯はつい買って来てしまった牛もも肉。早かったので７時間20分コースで湯煎にかける。もちろんガス台グリルで全体を炙ってから。
完成品は確かに生みたいな色に仕上がった。大丈夫。生かどうかはわかる。ただ、切りにくいねえ。カチカチに火を通せばそりゃ楽ちんではあるんだが。
出来上がったローストビーフをベランダで食す。うましうまし。サラダも食す。うましうまし。
そして余裕がないことを宣言し、今週だけお弁当とお片付けをお願いする。
で、朝まで仕事のはずなんだが、仕事できたのは明け方ちょろっとだったなあ。ああ。
世間はAppleVisionPro買ったとか買わないとかで喧しいが、さすがに心の余裕がないので最初の測定だけにとどめて遊んでいる（顔認証付きのデバイスで注文プロセスに進むと、最初に頭の大きさを計測されるってわけ！）。iPadProもそうだが、無理して買っても自分内でいいことがなさそう。絶対飽きるしね。
というわけで、買うなら相応に払っても痛くない程度の見通しが立つようになってからと心に決めて、今日も何やかやと書いている。
これ自体がどうにかなってくれればありがたいが、とりあえずきっかけ作りだ。
と言いつつこれ自体に結構思い入れができているので、箸にも棒にもかからなかったら不憫ではある。
起きました。お昼は唐揚げラーメンと心に決めて、クルマを出す。その前に計測、牛乳、投薬。
今回はそんなに困らず店の前まで。そこでカミさんたちを落とし、駐車場に入れに向かうがこれが空いてない。店の近くに戻り、きっと近所にどっかあるだろうと思って転がしているとビンゴだった。裏通りにあんなに駐車場があったとは。ただし空きは１台だけだったが。
唐揚げラーメンは唐揚げラーメンだった。排骨麺っぽいと言えばそう。カミさん的にはもやしラーメン頼んで、小皿で唐揚げ。これが最強だそうだ。
食べ終わって戻り、ちょっと休んで準備しつつ、今日のメインイベントのためにお出かけ。やはりクルマで。
無事到着、用件を済ませ、その近所を流す。とりあえず甘味だーということでそのように。
結構歩いてたどり着いたところは、なんだかえらい繁盛店でした。フルーツ専門店というか。コーヒーなんかも最近のチェーン店のアレとかと比べると格が違う感じ。
プリンアラモード頼んだら、ほぼ高級フルーツの盛り合わせが出てきた。プリンやアイスはおまけ。もっとプリン中心の何かだと思ってたので、ある意味肩透かし。フルーツ大好きっ子なら感涙ものだろうが。いや、ダメだというのではない。むしろ逆ではある。
カミさんの頼んだメロンサンドは、もうその手のフルーツサンドに人が求めているものを全開で打ち込んだようなものだった。いやサンドは求めてないのでいいのだが。
ナノの頼んだバナナトーストはバナナはフレーバー扱いで、マシュマロとかピーナツバターとか、なんかその手の菓子感を全面に送り出してきたとてつもなく重い代物で、ハイティーンのヤツが半分残していた。敗因はさっき食べたチェーン店のサンドイッチか。そんな量があったわけでもないと思うが。
残ったのをちょろっと頂いたが、あれオレが20代なら感涙に咽びつつ完食したに違いない。そしてちょっと後になって胃もたれするコース。
そこから駐車場に戻る途中でお惣菜屋さんに寄る。これが地味目ではあるが大変基本に忠実ないいところで、結構買って帰って夕飯にした。フルーツ食べてそんなに間が空いてなかったので、ご飯の類はなし。ナノは頼んだもの残したくらいだし。
いやとにかくキッシュがちゃんとキッシュだった。これは感動もの。最近キッシュの形と色をしたなんか別のものを食べさせられる機会が激増していたので。
サラダもうまかったし、カニクリームコロッケもちゃんとカニクリームコロッケだった。ホワイトソースと称する芋の香りがきつい何かが主流の昨今、大変平和な気持ちにさせてくれる一品。
４番のHRと完封継投ですっきりしつつ、早いうちに風呂入って寝た。眠かったから。ラーメンのために睡眠時間縮めちゃって。
おにぎり。豚ロースステーキ。羊もも肉ステーキ。お惣菜春巻き。冷食６種の和惣菜。
暑いはず。警戒して早めに起きてみる予定。
うん予定は未定だった。でもなんか中途半端な時間に起きちゃったので起きる。主に郵便屋さんのせいだが、荷物は受け取り損なった。
こんなのできたらいーなーファンドで投資した電源アダプタ。USB-C×３のやつ。なんか電源供給を複数でランダムに開始、終了してもリセットがかからないやつらしい。よく考えると、複数の端末繋ぐと先に繋いでたのが電源供給カットされたりしてたのはそれのせいらしい。こいつは小さいながらそれがないとのこと。しかも合計67w。恐ろしいぞ。
受け取り損なったので、とりあえず計測、春巻き1/2、投薬。
受け取りまで時間ができてしまったので、逆にそれまでの間仕事などすることにしたが、なんか家でやってると今日はもう買い物以外外に出なさそうなので、歩いてちょっと離れたカフェに向かう。炎天下なので、携帯エアコンの出番だ。冷えてるのかどうかよくわからんが、汗はそんなにだらだら出なかったし、不快でもなかった。汗が出ないタイプの体調不良ではないと信じる。
熱量よりも最近は特定ミネラルに対して対策が必要な気配なので、その辺重点チェックして既にメニューは決めてある用意周到ぶり。そして道を間違え、ちょっと離れた場所に出る。横断歩道がないんだよ。
まあなんとかたどり着き、待ちにどれだけ時間を奪われるかなーと思ってたら待ちなしだった。席はあらかた埋まっていたが、ちゃんと座れるところもあって無問題。
と言うわけで一人がけに座って目的のものとコーヒーなど。ここは流石に高いだけあってコーヒーがまとも。値段相応かと言われると微妙だが、緑の人魚さんのあそことか、なんかフードが微妙なあそことか、その辺に比べると抜群にマシ。ちゃんとした喫茶には負ける。
悩みつつ、ちょびっとは進む。なんとか。時間が来たので急いで出るが、その直前におかわりコーヒー頼んじゃった。
10分オーバーで帰着。まだ来てない。呼鈴なればその場で取れるからわかるの。サンキューグーグル。いやウチのはパナだけど、あんたんとこがああ言うのだしてくんなかったらいまでもろくに使えない状態だったことでしょうとも。ていうか、最近は真面目にちゃんと使えるようになったんだよ。あれが！ 17年に買った時は目の前真っ暗になったもんだが、もうちゃんと使えるの。ネットのスピードが遅いところはどうしようもないが、それはどこのでも一緒なので。
戻ってぼんやり。ナノが帰ってきたのでカレーなど出す。トッピングはハンバーグ。冷凍してよかった残り物。
夕方になったので買い物に。ノーアイデアだったが、飯代わりにイカ墨のスパゲッティを作ることは既決。今は福井にあるL’ASSEのやつ。オレの作ったのじゃないから作る前からわかってる。絶対にうまい。素晴らしい。
で、牛肉が安かったので、そいつを掴んで野菜と一緒に炒める方向。わかりやすくポン酢や味醂を使う方向ではなく、固形コンソメの助けを借りた塩炒め。スパイスも打ち込めばよかったが、クミンはなんか違うし困って結局なんの細工もなし。あータイムあたり使えばよかったか。セージはないんだよな。
スパゲッティはもちろんうまかったが、麺に対してソースをケチったため（１セット４包のところ、２包だけにした）、微妙に味が薄かった。ぬかった。次回は麺を減らそう。あるいはもう１セット買おう。送料抜くとものすごくリーズナブルなので、よほど余裕がない以外はたくさん頼みたいのでちょっと先になるが。その場合。
終わって片付けして、ナノが風呂から上がるの待ってたら眠くなって机で落ちてた。いい傾向ではないが、血の中の熱量が爆上がりしたわけではなく、寝不足とそう言う時間だったからだと思う。明け方になると目が冴えるのはなんでなんでー()。
おにぎり。鶏のパリパリ焼き。豚と牛の炒め物・高校時代の喫茶店風。お惣菜カニクリームコロッケ。冷食６種の和惣菜。
今日は最高気温30度らしいので気合いで起きようとしたらなんか涼しい。そもそも晴れの予報なのに太陽が出てない。夜だったって意味ではない。
どん曇りだった。
とりあえず起きて計測。ジョアから投薬。今日はファミレスデーなので飯はあと。
まず洗濯。１回前のを取り込んで畳んでるうちに洗濯終了。引き続き干し。
終了後、帰ってきたナノと共にファミレスへ。空いてた。
飯はランチ。仕事して、夕方出る。夕方って昼間の明るさだが。
夕飯は豚肉の分厚いステーキ肉があったのでそれと、羊肉のステーキ。それに養殖の鮎があったのでそれを塩焼きに。サラダはフリルレタスを適当に。
そんなこんなで夕飯終了。
仕事でもすべえかと思ったが、おっそろしく眠くて落ちそうになる。実は、昨日朝遅くまで起きてて、宅配屋に起こされたりしたので睡眠時間が５時間行ってないのだった。そりゃ眠い。
風呂入って、なんかやってとりあえず寝ることにした。ううう。
起きたら暑かった。まだ微妙だが。
計測、ジョア、投薬。
飯をどうするかちょっと考えてチャーハンに決定。作る。今日は大変上手にできた。飯は１膳分だけで、カリフラワーライスを解凍して水分飛ばして混入していくスタイル。繊維質不足もこれで解決さ。
それから仕事をしようと机に向かい、SNS見たりムービー見たり。尻を蹴ってるところなのでお構いなく。と思ってたらナノが帰ってきたので飯を出す。残り物ばっかり。
それにしても暑い。ピークタイムだけだが、集中できないのでエアコンをつけた。ほどよく快適。なにより。今日はまあ仕事がなけりゃまだ必要ないレベルではあるが、この先どうなるか。
だらだらと夕方前まで。時間なので買い物に。今日は鶏もも肉のぱりぱり焼きと、高校生の頃住んでたところの喫茶店で出してた牛肉炒めをなんとなく真似したやつ。肉の量が足りないので豚肉で補足。お魚は冷凍にしているなにかの腹づもり。
結局お魚は出し忘れた。野菜はフリルレタスとブロッコリーとトマトのシーザーサラダ。シーザードレッシングだから。あとは予定通り。炒め物が存外うまくできた。本物はもっと濃かったんだけど、流石にそれは身体にアレなので。
なんかラムステーキと並んでやっつけ飯に使えそうな献立ができたぞ。まあ誰でも再現できるので偉そうにする気はない。
おにぎり。鶏胸肉の湯煎ロースト。豚バラ肉の脂肪パリパリ焼き。お惣菜シュウマイ。冷食エビ寄せフライ。
起きまして、計測、洗濯、カレー。カレーは昨日のやり直し。うまうま。豆はいいねえ。ナノにお土産のチキンティッカを買う。夜より100円安い。
それから買い物を。牛肉が安かったので、それでなにかと思ったのだが、鶏もも肉切ったのがグラム98円だったのときすがあったので鯵のおろしたのと一緒に掴んで今日は天ぷら。
そんな時間があるのか！ ないけど作りたくなったんだもん！
戻って薬飲むことを思い出して飲む。ふー危なかったぜ。すでに午後３時過ぎ。
それから洗濯物を干し、うだうだ仕事。時間がないのにー！
野球で気分が悪くなり（選手は悪くない……とはいえ）ながらも夕飯の準備だ。
まずは飯を仕込み、天ぷらのタネを用意していく。エビ（そうだエビももちろん買った。パナメイだけど、味的には芝とあんま見分けつかないらしいしな）の尻尾を切ってから皮を剥き、片栗粉まぶして暫時置いてから酒で洗い、背腸をとって筋切って伸ばす。鶏もも肉はまだ大きいので半分に（天ぷらは一度揚げだから小さい方がいい）、お魚はお店で開いてもらってきたのでなんもせず。
水は炭酸水。そこに卵落としてよく混ぜ、粉を振るってざっくり混ぜながら氷水で冷やす。氷入れるとなんかやりにくいんで。入れるべきだったかなー。粉固まりにくくできたかも。いや混ぜてないのに沈澱して固まっちゃって。グルテンは過剰に固まってないはずだけど。
温度設定はレンジ任せ。180℃にして、あとは気泡が少なくなるまで揚げる要領。まあまずまず。まさかこんなにうまくいくとは。
いや、どうしても天ぷらって揚げながら出さないとフニャッてなっちゃうものだと思ってたんだけど（たぶんもっと量を減らして、徹底して揚げればパリッとしている時間がもうちょっと長くなるんだと思う）、揚げ終わってもそれなりだった。炭酸水のおかげかなあ。
油はとっておこうかと思ったけど、固めて捨てました。あとで面倒だから。炒め物にはあったほうが色々いいんだけども。鉄鍋の油通しとか。
深夜風呂入ってから仕事。踏ん切りはついた。話ももう浮かんでいる。が手が動かない。もうなー。
おにぎり。豚バラ角煮。お惣菜鯵の唐揚げ。冷食６種の和惣菜。
起きました。牛乳、バナナ、投薬。
お昼をどうするか暫時考えた後、カレーがよかろうということで向かおうとするものの、雑事が多くてギリギリのギリになってしまう。もうこれはダメだろうなと思って向かうが、やっぱりダメだったので駅前の黄色い牛丼屋で牛丼並飯少なめ＋サラダ＆温玉にした。
それから買い物など。特に思いつかなかったので、鶏胸肉と豚バラ肉塊を買う。お魚は買ってあった鯵の開きを解凍して使う所存。
戻ってすぐ胸肉を仕込む。いつもはフライパンで全面に火を通すのだが、魚用グリル使ってみた。イタリーの偉そうなお店が塊肉処理するのにサラマンダー使ってたから。
結構正解っぽくて、表面の焼き色は弱いものの仕上がりはかなり良さげだった。表面焼いた後はいつも通り袋詰めしてニンニクとローリエで香りづけ。味付けは仕上がった後に出た肉汁煮詰めて無塩バター入れてちょっとだけ塩振ったのをソースに。
バラ肉の方は、ネットのムービーサイトのなんとかの限界なんとかでやってたやり方を無視して香味野菜を使わず、油もなんも入れずにテフロンパンに切り込み入れた脂肪面押し付けて10分、脂が出ていい感じになったところで反対を５分、残りの各面を１分程度。そんなおっきくなかったのでそれだけでいけそうだったが、もちろん豚なのでトドメを刺すべくダッチオーブンで12分。ダッチオーブンに閉じ込めたせいで脂肪面のカリカリが弱くなった。ガス台から動かずにできるのでダッチオーブンにした（焦げにくいし。時間引っ張りすぎるとしっかり焦げるけど）が、弱火のグリルか、レンジの方のオーブンかグリルにした方がいいのかもしれない。
ムービーではあれ要するに香味野菜使ったコンフィ作ってたと思うんだけど、コンフィは仕上げに表面焼くので、ああいう感じにはならないはずなんだよな。いや、多分工程をいくつか端折ってるんだと思う。簡単なの強調してるから。でも、全般的にだけどあの通りだとうまくいかないよな。少なくとも初見では無理。よほど手順を脳内変換して自分用に最適化できるスキル持ちじゃなきゃ（オレはそうじゃないです）。
香味をつけたいなら、ダッチオーブンの時に香味野菜突っ込んで、仕上げに脂肪面もう一度焼くとかそっちのがいいかもしれぬ。
胸肉の仕込み後、本屋に寄るのを忘れていたことに気づく。だるいが出て、雑誌を買い、足りないものなんかを調達して戻った。おかげでエクササイズの量がなんもしてないのに結構なことに。
深夜、Appleの発表。新製品ないのに、久々に唸った。機械学習の実装の仕方がらしくて好み。技術屋さんは「こんなことできたよ！」ってとにかく発表したくて、一般の素人が目で見える形で使えるところまで下ろすのをおろそかにしがち（技術完成すればどうせ使えるようになるし、デモ見せられればOKじゃん？ 的な）だが、それをわかりやすく機能面に全開でリンクさせてご紹介とかやってる。
そんなん高度なことじゃないじゃんって突っ込みを入れようとした人は、確かに技術的には大したことなくても、その一線を踏み越えるかどうかで一般には天と地の開きがあるって事実に気づいた方がいい。評価されなければどんなすごい技術も価値が認められないし、逆に上手に実装したところに全部手柄を持ってかれちゃうんだ。iPodがそうだったように。
とはいえ、実際グローバルに始動するのは来年のようだし（年内は米語圏だけ）、まだまだ現状レベルが続くので地味に感心しているレベルではある。
しかし機械学習で機能連携させて複合的な操作をやらせちゃうとか、昔オレたちが夢見てた世界だよ。曖昧な物言いも解釈して再提案してくれるとかさ。翻訳のレベルは確実にジャンプアップするし。電子ブックリーダーはぜひ機械学習組み込んだ翻訳機能をデフォルトにして欲しい。洋書がぐっと身近になるからなあ。ああでも翻訳者の仕事がなくなってしまうのか……なんてことはないと思うが。
というわけで、自分抜きでカミさんとナノはお出かけして行った。急なお誘いだったらしい。
こっちはこれ幸いと寝る。睡眠時間が足りない。圧倒的に。
起きたら昼過ぎ。いつも通り計測、バナナ牛乳、投薬。洗濯物を仕掛ける。
ひとりだし、景気付けにと思って近所の和食屋に。もう完全な高級店だが、ランチは比較的なんとかなる。十分高いけど。
閉店ギリギリのタイミングだったので、ちょっと気を遣っちゃって松花堂って決め込んでお願いした。松花堂ならひと通り食べられるし。でもなんか宴会入ってるらしく、ラストオーダーとか言われないのでちょっと甘えて追加でちょろちょろ。仕事あるのにあろうことか１合頼んじゃうし。本当は季節のおすすめ食べたいよなあ。いいんだけど。いやマジででかいの２枚飛んで行くんだもん。
お店は完全に若返っていて、仲居さんも若い子になってた。親方最近ランチで見かけたことないし。出てこいって言ってるんではなく、いい加減ランチは若い人だけでやっていいんじゃないかと思う。むしろ親方抜きでやっていくのを試すべきとさえ。でもって十分美味しい。いろいろテンパっちゃってるのはしょうがない。
帰り道買い物など。豚バラと大根買ったので、角煮を作る腹づもり。洗濯物を干すのをちょっとおいて、豚バラを茹でる。茹でて恒温鍋に突っ込み１時間ほど放置。その前にカミさんが帰ってきて、洗濯物干しをやってくれる。ありがたや。少し手伝い、そのままホームセンターへ。運転はカミさんにお願いした。当然ながら。
買ってきたのは脱衣所の収納とベランダ用のタイル。洗濯物干すのに裸足で出ても困らないようにタイルを敷いているのだが、枚数が足りなかったので。そのほか洗剤など買って戻る。
早速タイルを敷く。ポツポツ雨が来てたので、洗濯物をしまう。風のおかげで曇りベースだったのに結構乾いてた。
タイルは３枚ほど足りなかったものの、概ね満足のいく感じになった。いいぞ。
その後大根の皮を剥いて下茹でして、豚バラと合わせて味をつける。白だし、味醂風調味料、めんつゆ、料理酒を少量ずつブレンドして。あとゆで卵を少々。
野菜はフリルレタス剥いてオリーブ油とチーズと塩で。レモン汁も入れたら風味が勝っちゃって、レモン汁風味になってしまった。
ナノは夕方戻ってきて完全グロッギーだったので寝ていたのだが、食事中に起きてきたので慌ててナノ用に確保していたステーキ肉（オージー牛）を焼いたりした。あとサーモンの刺身。
サーモンの刺身は臭かったとのことで、自分が食べた。ナノの言う魚の臭みがわからんのです。実は鈍感だったのかオレは。
鬼滅など見て、カミさんとナノを寝かせる。自分は朝までコース。弁当作ったり、ナノの朝飯用意したり。
