１２／１９　いらっしゃーい

　仕事あるんだが、夕方からお客さんなので。
　でもって、こういう時に限って絶好調だったりするわけだよ。料理が。
　とりあえず間を持たせようとプチトマトと、ちっちゃい玉状のモッツァレラチーズ適当にざらっとやって、オリーブ油かけてカプレーゼとか。＜それは料理じゃない
　で、全然間が持たなかったけど、気にしないで鶏焼いたのに昨日の残りの乾燥ポルチーニのクリーム煮込みを絡めたの（ほうれん草とかトマトとか入ってるけど）、なんか適当なハムとアスパラのカルボナーラっぽいスパゲッティとか、いままでの焼き方をかなぐり捨てて、思いっきり返しつつ油かけて焼き上げるスタイルのステーキを時間かけていつものじんわり赤みが戻るバージョンとか。
　その間食器も洗ったが、手袋してやんないと手が死ぬので手袋着脱しつつっていうもうなんか面倒にもほどがある作業が挟まって、もうやんなっちゃったけどなんとかなった。
　酒はあんまり飲まなかった。これはよかったかも。
　あ、鱈の味噌マヨネーズ焼きもやったんだけど、なんか思ったようにならず無念。鱈自体がこないだのと違う感じだったからしょうがないっつーか、こないだのは材料が起こした奇跡だったのかもしれない。
　もううまいのとそうじゃないのとわかりやすかったよー。子供が食べないの。
　最後に興が乗ったので、残ってたひき肉で「ハンバーグ食べる？」と聞いたら食いついてきたのでそれを。またこれの出来が良かったらしくって、ナノもお友だちも食べる。おめーら肉あんだけ食った後にそれか。いやいいんだけど。

　鶏が異様に好評だったのは、やっぱりポルチーニいい匂いだからなのと、クリーム入れればよほどしくじらなければまずいってことはないってことでわかるんだけど、ステーキ好評だったのはなんかちょっとガッツポーズだぜ。

　午後起きだして、お昼は近所の駅前のラーメン。侮ってました、すいません。ここ、変なところよりうまいのに、駅前のアクセスのいい場所にあって、しかも深夜営業っていうですね。午前の11時から通しで。すげえ店もあったもんだ。
　まああんまり続けるとよくないんで、せいぜい週一とかもっと低い頻度にはなると思うけど、美味しいラーメン屋があるってのは安心できるもんだなあと。
　その帰りにお客さん来るの決定して、材料買って帰る。なんも思いつかなかったけど、だいたいカンで。まあなんとかなるもんだ。

　お客さん引けて、風呂入って、さすがに仕事しなきゃと思って、コーヒー入れるの面倒だしとファミレスへ繰り出すも、寝落ちしそうになって慌てて帰る。なんかもう色々駄目だ。
　寝落ちしそうになったのは、ちょっと不満なところがあって、内容修正してるんだけどいまひとつだからってのもあり。ノリが悪くなるとてきめん眠くなる。