２／９　雪は降った直後の晴れた日にはねるに限る

　タイトル長い。

　たぶん去年とは違って、今年はもう少し暖かいんだと思う。昼間に起き出して見たら、日陰の雪もべしゃべしゃになってたので、暇を見つけて雪かきをしてみた。去年手に入れておいたスコップの力もあって、ちょっと凍りついてた雪もきれいに外して道の脇にどけることができた。
　昨晩はねておいたクルマの上の雪や、カミさんの自転車置いてるところのもきれいに融けて消えていた。
　雪が残ってること自体は構わないのだが、これ、凍りつくんだよね。なので、きれいに掃除できたのはよかった。

　昼飯は豚肉使ってシチューっぽいなにか。前、鶏肉使っておなじものを作ったのだが、豚肉しかなかったので。しかしめちゃめちゃいい肉だったらしく、角切りにしてちょっと焼いただけで、特に煮込んだわけでもないのにえらく美味しかった。あとたくさん野菜仕込んで。
　最近ラードをよく使っている。バターより軽いのだ。びっくり。あと、匂いもあんまりないので、逆に言うとくせがないものができる。豚肉使ってる場合は、特に相性がいい。そんな感じで、これのベースにも使ってみた。結構ラード入ってるのだが、くどくない。まあバターもおなじかそれ以上使ったりすることもあり、よく考えるとそんなきついものでもないなあと。

　夕飯は鮭のパン粉焼きにタルタルソース。ナノはハム焼いたの。ご飯も炊いた。
　鮭が足りなかったので、冷凍にしてあった骨無しのさんまも焼いた。ちょっと前に話題になったヤツ。さすがにハラスの部分の小骨は残ってた。他はきれいに骨がなかったものの、これって普通のさんまでもちょっと身をはがせばおなじ状態になるよなー。

　それなりに運動したので眠気たっぷり。昼まで寝てたが、眠いので早めに寝た。午前２時を早めというならな！