11/30 ナノのお友だちの家に

 夕方から行くので、肉を仕込んだり。ローストポーク。たぶん完成形。
 結局、1時間で1度回して、計2時間炊飯ジャーで加熱でちょうどいい感じ。まあ大きめのばら肉塊だけど。
 香味野菜で香りづけ1晩、十分に外周に火を通し、さらに加熱した野菜で香りづけ。そんな感じか。
 あとは袋詰めにして熱湯注いでおしまい。袋はもちろん薄いのがよい。
 ああ、休ませは最低でも1時間必要。
 グレイビーソースは入れるデンプンの量を間違えないように。あと、野菜はオーブンで一度火を通すべき。乾燥させないと、いい感じに出汁が出ないっぽい。
 以上覚書。

 朝からナノの検診。待ちが長くてえらく削られた。
 昼はチキン。夕飯はお呼ばれして豆乳鍋。いいね。

 薄くはない一日のはずだが、案外こうしてみると書くことないな。げふー。

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