7/22 濃い煮汁

 昨日、ちょっとだけ早めに寝てみたら6時過ぎに起きてしまった。ああ。
 しょうがないので飯を食べ、もったいないので大根も食べてみたが、やっぱりしょっぱい。我慢ならないので水で炊いて塩抜きしてみる。何回か水を替えて、薄味にする。そのままでは水っぽくなるので、出汁入れて煮直す予定。
 ああ、献立は目玉焼きライス、トマト、大根、チャーシューの端っこ。チャーシューは普通だった。

 忘れていて、洗濯が遅くなってしまった。出る前に仕掛けて乾かしちゃえと思っていたのだが、干している時間が失せたので帰ってきてからに決定。

 目は相変わらず。なんかこう、別に痛くもなんともないのだが、思わず声が出ちゃうんだよなー。なんにせよあと1回。その後どうなるかはわからないが、まあなるようになろう。

 帰り道、トマトが店頭にあったのでそれを。そして玉ねぎを買い忘れた。
 風呂の消毒とかパイプ掃除のとかカビ止めの燻蒸剤とかも買ってきた。帰り道がとても暑かった。もう今日は太極拳いいや。
 戻って茹で汁を捨て、新しく水を注いで茹でる。ちょっと小さい大根を食べてみたが、やっぱりまだ辛い。
 昼飯はファミレス。もうやけになって許されステーキを。よく見ると結構な熱量なのだが(それでも他に比べれば低めだけど)、なんか体力失せてるのでこれくらい食べないといかんかなと思って。あと桃のソルベもいただいた。甘味でちょっと刺激を。

 戻って、割といつも通りに。
 今日はナノが水泳なので、そういう感じで送り出す。しかし眠くて落ちそうだったのは内緒だ。
 夕飯は牛ステーキのマッシュルームの生クリームソース。そして塩抜き大根豚。自分にはトマトも。
 マッシュルームクリームソースは完全に残り物を利用した。マッシュルームおかしくなってたのをスライスして火を通し、残ってた白ワイン入れて煮詰めてから残り物の生クリーム投入(中で脂肪分ががっちり固まってたぜ)、ちょっとマスタードと塩いれて味を整えて完成。
 適当に作った割にはうまくてよかった<ステーキ
 案の定大根は水っぽかった。次こそは!

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