4/23 暑いですわー

 連日25度越え。うへえ。

 昼飯はカレー。レトルト。あと、りんごパン。十分に腹一杯に。
 コーヒーいれて、そのまま仕事。やばいやばい。いまごろ仕掛け考えてる泥縄っぷり。カニはもうちょっと先(考えてるのか!)。

 夕飯は仕事なので、いろんな雑事終えてから豚の塊り肉に塩すり込んで、ローレルの葉っぱかませて冷蔵、その後シャトルシェフに浸けて2時間加熱。湯温70度くらい。
 あとはいい米が届いたのでそれを。それに味噌汁、カット野菜のサラダ。
 豚肉は切ってからピンク色が戻ってくるが、断じて生ではない仕上がり。うまい。

 明日は整骨院なので、早く寝ないと。ああ寝ないと。

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