８／２８　ビーフカレー

　牛肉は薄切りより塊を買う傾向が強いが、その理由のひとつがどうとでもなるから、だ。
　今回はお客さん用にローストビーフの可能性もあったので買ってあった塊肉だが、昨日ナノがカレー食べたいとのリクエストがあったので、肉を切り分けてカレーに入れることにした。ダッチオーブン使うの久しぶりだ。

　朝は腹具合がいまひとつで目が覚めてしまったので、そのまま起きていろいろ。カミさんも遅くに出たので、ついでに早い昼飯とばかり回転寿司に向かい、その足でカミさんを駅まで送る。
　で、ナノはそのまま遊びに行くとのことで送り出し、こっちは眠気に負けて寝た。
　起きて、太極拳の時間には中途半端だったがまあそのまま待機、時間が来たので出た。

　で、戻り、夕方の日課を。なんだかんだで７時過ぎまでかかる。それから、カレーと相成るわけだが。
　なんせ昨日もエアコンが水漏れ起こしたので、清掃頼んだのが終わるまでは湿気の高い状態では使えず、ダッチオーブンに材料放り込んで火にかけ、そのままエアコンきいてる部屋に退避、終わったあたりで煮込みに入り、ほどよいところで余熱で火を通す方向に切り替えてまた退避と、なんかこう結構大変だったがまあそれは仕方がない。
　あードレンパイプ掃除、オレができたなら！ 狭すぎて入れないの。

　というわけでカレー完成。まずまず。赤身の肩ロースで十分うまい。ただ、芋はキレが悪くなるので入れなかった。他にも使い道はたくさんあるので。