鶏胸肉のうましおごま油漬け。レシピ上は塩を使っていないのだが。鶏ガラスープの素の塩分なの？ 青椒肉絲の残り、豚肉の葱と椎茸炒め卵のせ、春菊のおひたし。
でもって昨日書いた通り、水に数分浸かってたので、この味が正しいかどうかわからない。悪い味ではなかったが。
起きた。計測。そしてトマトからめんたまやきチャーシューまぜごはん。グリンピース入り。
その後、打ち合わせがあるので準備。眠い。
打ち合わせの内容はアレとして、なぜかZoomが目詰まり酷かった。なんか安住の地はなかなかないねー。この手のものにずっと使えるものなんかないんだけど。
打ち合わせ終了後、ファミレスに仕事がてら出る。ついでに買い物も。
うーん、これいいのかなあ。いや面白いと思って書いてるんだけど、客観的にそうかどうかは別だからなー。
というわけで悩んで手が止まる。まあずっとそんな感じだけど。
こういう状態にはたまになるのだが、今回はちょっと重め。まあ、時間が解決すると思う。実感を忘れちゃうタチなので、なるようになるさで開き直れるのだった。というか、でないと生きてこられない人生でした。運がよかったのもあるが。
夕飯はそんなこんなで凝ったものを作る気力が皆無だったので、そばめしに豆もやしのサラダ。豆もやしはチャーシューとうましおなんとかを入れた。まともに食べるのは初めてだが、たしかに柔らかい。なるほど。でも激賞するほどでもないかなー。ごま油で味の方向が固定されちゃってるので。プレーンでどうにでもできる30分チキンはそのくらい偉大だってこと。正確には、30分チキンって超弱火で胸肉を焼くっていう気の長い調理法を手間をかけずに実現したってものなんだけど。いやそれがありがたい。
でも本当は皮目も真っ白く仕上げるものだから、別物って言えばそうなんだけど。30分チキンは皮目が包丁入らないくらいカッチカチになるから（ほっとくとふやけるけど）。
