ここんとこ毎日夕方あたりに寝ちゃってるのだが、そのせいかどうもいつもの時間にまともに寝られない。いつもの時間って朝から昼にかけて。普通寝る時間じゃないがまあいいじゃないか。
今日も朝飯を仕掛けて寝る。２時間ほど寝たような気がするが、寝てないような気もする。そんな睡眠の後、起き出して昼飯の準備と同時に夕飯のカレーも仕込む。
昼飯はチャーハン。焼豚とキムチの。キムチの方には卵をあえて入れなかった。キムチの汁っけと、米に酒をふりかけてデンプンの結合切ってパラっとさせた効果でいけると踏んだので。キムチチャーハンと言いつつ、豚キムチ作ってそこに飯を投入する方式。なかなかうまかった。
一方焼豚の方は普通。いや普通にうまかったのだが。両方とも、調味料として創味某を突っ込んでいるが、うん、これやればなんでもうまくなるわ（笑） 悩んでたのはなんだったんだろう。
昼飯後、切っておいた材料を合わせてカレーの準備。肉がやはりヤバかったので、切ってから酒に漬け、洗って茹でこぼし、洗って茹でこぼす。内臓か！ ちなみに焼豚のちょっと後に買ってきた肉なんだけど、どうしてこうなった。
そしてそれでもちょっと臭かった。
あとは普通に。材料をがっと炒めて規定量の水を注ぎ、10分弱煮る。それから芋を加え（短時間だけど煮崩れ起こすので）保温鍋に１時間弱。カレールウを刻んで放り込み、もう一度ちょいと火を通して再び保温。夕飯まで放置。ついでに米も研いでセット。あとは時間がきたらなんもせんでも夕飯って仕組み。
肉は……うーん。まあ臭みはなかったが、なんか気味悪い。ていうか肉の風味も飛んじゃってるからね。
ちなみに昨日の餃子もそうだけど、お腹は無事でした。少なくとも微生物による食中毒の心配はないので。
