煮豚の煮汁の処理に困っていたのだが、大根突っ込んで煮しめることを思いつく。軽く炊いてから保温鍋で一晩。下茹でとか忘れたけど、しっかり味が染みていた。もっとも、ちょっと塩辛かったので、食べる直前に汁を半分捨て、創味シャンタン溶いたお湯突っ込んで温め直し、ちょっと放置。いい感じに味が抜けて美味しくなりました。
ただ、薄切りのバラ肉も入れたんだけど、火を切ってから入れたにもかかわらず結構カスカスになっちゃっていた。ここはやはりほどよく厚みのあるバラ肉を使うべきだったか。こっちは下茹でしないとくどくなるけど。
こいつが夕飯。カミさんお腹壊してて、こっちも調子が悪かったゆえ。
起きて、洗濯などしてから鴨を確保するためにクルマを走らせる。なるほど入荷していたが、小さい。前のと比べると明らかに一回り小さい。値段はそんなに変わってないので実質値上げだこれ。値上げしていいから、大きさは元のままがよかったなあ。
それから戻って洗い上がった洗濯物などを干していると、ナノが帰ってきた。今日は午前授業だったらしい。年末近いのを実感する。
こっちは昼飯がまだなので、仕事ついでにファミレスへ。10%クーポンがあるので駆使するが、あんまり安くなった感じがない。まあそうか。
夜中、大根だけではさすがに腹が減ったので、仕事ついでにファミレスへ。10%クーポンが使えるのでつまり税抜き価格で計算すればそのまんま支払いの金額になるなーと思ってたら深夜料金を忘れてた。
