定期購入を決めている長粒米ね。500gぽっちなので、本気で使うと２回分ないという。実際、今回の発送の前に、同じ商品もう一個頼んじゃったりしてるし。でも、こっちが慣れてないせいで、思ったような味が出なくてちょっと休んでいたところ。
今回はちゃんと何とかしようと思うのだが、別にこれリゾット用でもないし、使えるのはチャーハンあたりと東南アジア系の何かの料理くらいなので（後半大雑把だな）、献立を思案中。いや普通の米っぽく炊くと、マジで臭いんだこれが。昨日のとんかつ屋の米の臭さとは違うが。あれは腐敗臭とは言わないが、それに類するものだし。
朝型生活に変化はない。昨日も結局そんなに寝ずに起きてしまい、夜11時くらいに寝た。まっとうな生活だ。昼寝できればもっとまっとうかもしれないが、寝すぎると夜更かしするのでこんなものかもしれない。
昼飯はファミレス。やはりNMBと店内の有料wifiとの食い合わせが悪いようで、データの流れがぶつぶつ切れる。OSの問題なんだろうなあ。どうもOS Xには伝統的にwifiに弱いという問題があるようだ。ネット接続なんか気にしないでスタンダロンでどうにでもなるだろという突っ込みがありそうだが、気分的に嫌なのだ。クラウドにデータ置いてあるので、一瞬でも食い違いがあると我慢ならんというか。そんなこと言い出せばきりがないのだが、気になるものはしょうがない。
ナノを連れ帰り、肉を焼き始める。分厚いので時間がかかるのだ。で、実際うまく焼けたとは思うが、片面がクリスピー（ぎりぎり焦げてはいないが、固い）になってしまった。解決策は、そこの部分をそぎ切りにして出せばいいのだが、それでは貴重な何十gが失われてしまう。一大事だ。ある程度火が通ったら弱火で熱を通すか、それとも返しつつ焼くか、下にキャベツなんかを敷くかとかいろいろ方法は思いつくのだが、どれも一長一短あって悩ましい。返しつつ焼くのが正統なんだろうが、こうするといままでの方法では火の通りが読めなくなる。
オーブン使うって手もあるが、こいつは火の通りがいよいよ読みにくくなるので困る。厚みとか形状で火の通りがまるっきり変わるのでなあ。
ただ単にガリっと焼くだけなら難しくはない。問題は、ウェルダンだけど中身がじんわり赤くなるって感じに仕上げることで。
まあ、いろいろ考えつつ、次頑張ってみよう。
