朝、それなりに目が覚めたのだが、太極拳の時間が近づくにつれてなんだか寒くてたまらなくなり、横になって気がつくと11時越えてた。てなわけでもう少し寝ることにして、起きたら２時過ぎだった。で、ちょいと用事があったので出かけることにして、駅前中華で炒飯かっこみ、約束の時間ぎりぎりで遅刻して用事。終了後とんぼ返りして、降りるあたりで今日はイタリアンが食いてえと思ったのでピッツァを仕込むことにした。あとフリット。まあ天ぷらになっちまったわけだが。衣がぼったりしないんだよなー。まあからっとしてるわけでもないから出来損ないではある。
ピッツァはいい加減にパンとはケタ違いの量（たぶん１オーダー違う）のイースト突っ込んで、発酵促進の砂糖とかビネガーとか入れて、でもって電気マットで軽くくるんで一時間放置したらびっくりするくらいふくらんでた。でこいつを潰して二次発酵させてでもカミさん遅くて冷蔵庫に突っ込んどいたんだけど三次発酵っぽくなって、それを今日はガスレンジで焼いてみた。
結果、やっぱり火の通りはよくないんだけど、10分くらいかければなんとかってところ。レンジ古いんで水入ってないと消えちゃうし、片面なんで、裏面はホイルにのっけてフライパンで。
でもまあ今日は材料乗せすぎた。あんな乗せなくても。いやなんかトマト刻んだのにもったいなくてさー。
フリットはなんも考えず、卵と水と粉とふくらし粉少量で適当に。たぶんふくらし粉がいらないのと、粉の量が相対的に少なかったせいで、シャバシャバな粉水になっちゃって天ぷら風の仕上がりになっちまったものと思われるのだけど、ほっといたらすぐに湿ってふにゃっとなるのでダメなんだと思う。それとももっと低温で焦がさないようにして水気飛ばせばいいのかなあ。でもそんなことしたらぱさぱさにならないかなー。あと焦がさないって無理だよね。ウチの少ない量の油じゃなあ。
太極拳は週一でまともに身体を動かす唯一に近い時間なので、さぼると影響大きいのだが、いまは48式練習中だからいいんだ。なんか全部知ってる型なのに、つなぎが違うだけで別のことをやってるような気がするよ。
夜中、ナノの写真を選んで、コンビニで出力しようとしたらUSBメモリに入れるの忘れてやんの。じゃあ戻ってもう一度……と思ったが、ネットプリントでトリミングしたのを出力して事無きを得た。証明書用のプリントより２枚出したのにはるかに安かった。怪我の功名。でもナノの写真を切り抜くのはちょっと心が痛んだ。身体とか捨てちゃうわけだから。気にしなきゃいいことなんだけどね。
