ナノが旅行中とんかつを所望したのに食べさせられなかったので、今日は変化球だがトルコライスで行こうと決意。
でもまあとんかつは面倒だし、うまい総菜屋で調達することに。夕方ナノを迎えに行って、そのまま総菜の美味いスーパーに向かう。したらないさ、とんかつが。ジャンボヒレカツならあるが。しばし悩んだ末（そのヒレカツ、前買って帰ったけど、ナノにはとんかつと認めてもらえなかった経緯もあり）、自前で揚げることにする。こないだ鶏の天ぷら揚げたってのも後押しして。
うん、揚物は温度と滓を取るのが非常に重要なんだね。結果から言えば、あんなに簡単だとは思わなかった。全体がきつね色にならなかったのは、油の量が足りなかったので、温度にばらつきがあったためと思われる。でもちゃんと芯まで火が通ってちゃんとしてたよ。焦げ臭くもなかったし。とんかつで失敗なのは、やっぱり衣焦がしちゃったパターンなので。白いとんかつもその次くらいに失敗だけど、まあ食べられなくはない。油っこいけどな。
新フライパンのおかげでライス部分は問題なし。いや、ちょっと焦げがへばりついてたけど（こびりついてたのではなく）、そんなにひどくはなかった。焦げって料理ダメにするねえ。
今度はゼッポレに挑戦だ！
昼飯はカミさんと駅前の中華屋で炒飯と餃子、鶏の唐揚げ。
起きた時間が遅かったが、まだ全然足りなくて昼食後寝る。うー、仕事がー。
