昨日行けなかったデッラカーザの食事会、今日、カミさんと行って一部メニューをやってもらいました。
さすがにおなじというわけには行きませんでしたが、昨日のみなさんがなにを食べたのか、それだけはわかりました。本当においしかったです。あの水準の料理をあの場所で食べられるのはしあわせかも知れません。
それはお昼のことだったので、食事が終わった後、帰ってから買い物に。夕飯の仕込みなんかもあるので。
で、夕飯はチキンライスに決めたので、肉屋さんに寄る。ついでにカミさんが作りたいと言っていた料理の材料とか、はむ関係の肉とか。
帰ってからチキンライスを仕込みつつ、はむ２種の肉を塩漬けにして冷蔵庫へ。カミさん料理用の肉と一緒に。
チキンライスはカミさんがさる素材に大変弱いことが判明したので、調理法をちょっと変更。基本的に、香りがないと寂しいのでそれは残して、本体は取り出すことにした。やっぱり入ってないのはちょっと風味が弱いような気もするが、それ以外はむしろよかった感じ。なによりカミさんに好評だったし。
