６／２２　カレー食い

　起きた。カミさんとナノはフットボール観戦なのでひとり。計測、天ぷら（おとといのお土産）、投薬。
　お昼どうするか考えてなかったが、せっかくおとといのカレーの残りがあったのでそれを。

　その間に洗濯物仕掛け、飯を食む。食べ終わってコーヒーいれたらちょうど洗い上がったので、そのまま干し。すごい風だったが、まあなんとか。

　以降夕方まで仕事。野球はエースがもうダメで、流れが行っちゃったまんまだったのでげんなり。
　昨日はこの状態でも折れずにやって、最後にひっくり返したんだよなあ。希望の光がちょっとだけ見えたものの、まだまだって感じ。

　カミさんたちが帰るタイミングで買い物に出る。歩かないと。
　今夜のおかず、半分は材料があるので残りはどうすっかというところなのだが、なんか鶏胸肉が安かったのでそれを。
　湯煎は時間がかかり過ぎて、しかもなんか低温だと安全をとっても（滅菌できるぎりぎり＋ちょっとの温度で、中心を１時間くらい維持する方向）ちょっとぐにょっとしてて臭みが完全に消えないので（この辺は前処理でなんとかなるかもだが）、今日は30分チキンの手法で攻めてみた。事前に塩打って臭み抜いてみたり。
　あと、ズッキーニに塩打って、水気抜いて味を濃くしてから使うってのを動画で見てそのように。そいつはパスタのレシピだったが、今日はパスタはいいかなーと思って、買ってあったサーモンぶつ切りにして一緒にニンニク唐辛子油で。これがカミさんに異様に受けた。
　30分チキンの方も、裏返してから５分火を通したのでしっかり火が通ってしかもほどほど柔らかだった。あの感じなら、湯煎はローストポークとビーフだけでいいかもだ。ああでも臭み抜きしてから湯煎一度試してもいいかもしれない。ちなみに最近は馬鹿の一つ覚えで肉汁＋お酒＋甘い系のなにか（蜂蜜とかみりんとか）＋マスタード＋バターのソースを作ってかけている。誰が作ってもだいたい大丈夫。

　終わって、片付けして、お弁当作って、ゴミ集めてお風呂入ってなにやかや。設置したやつのコントロールアプリというかショートカットできました。まあこんなんで妥協。