１／２９　白身魚フライの魅力に逆らう

　ご飯。きゅうりの塩揉み。とんかつ。チキンかつ。お惣菜マグロかつ。

　いや毎日行ってるのもなんなので。
　起きた。今日もなんとか。常人なら寝不足なのかもしれない。
　計測、ジョア、投薬。洗濯を仕掛け、昨日干したおしゃれ着をしまう。
　自分はカレー＆ナン。金曜日買ったやつの残り。ナノには適当に残り物を寄せ集めて。大昔にフリーズドライのチキンカツを買っていたのを思い出し、それも使ってみた。なんか戻してみたらシャバシャバのちょっと色のついた水気の中に細かい卵のくずみたいなのとよくわからない塊が浮いてる感じに見えたが、ナノはチキンカツと認識したのでよし。
　味は良かったらしい。まあ評判通りか。

　洗濯遂行後、干しに移る。夕方早い時間までかけて干し終え、終わってから買い物へ。
　今日は肉の日なのでそのように。ここんとこずっと肉って感じだが気にするな。
　量そのものはさしたるものではないが、分厚いステーキ肉があったのでそれを掴む。もちろんそれでは足りないので、羊肉やひき肉を買う。

　夕飯は目論見通りステーキ。分厚い牛肉は自分的にはレア過ぎだったが（切って焼け具合を見てからから少し焼きたした）、家族には好評だった。羊肉も大丈夫なはずだが、ちょっと日和って焼きたした。この辺は経験が浅い。というか、もうちょっと時間をかけられれば良かった。カミさんの帰るメッセージを見落としていたのが敗因。いや、それならそれで作り始めを引っ張りすぎて同じ結果になっていたような気もする。
　なんにせよ、こういうのってしつこく短時間で何回も火を通すといい感じになるのよな。
　ひき肉は虚無のステーキに。こいつは休ませもなにもなく、表面焼いてからオーブントースターでしっかり火を通した。まあ脂が大量に出るので、本当は適切に休ませた方がいいような気もするが、あの量の脂を落としているのは悪いことでもないかなって。味は悪くないわけだし。

　野菜はいろいろやろうと思ったが、億劫になってちぎったレタスにミニトマトとセロリ刻んだの入れてドレッシングかけておしまいにした。
　あとご飯はサーモンと舞茸の混ぜご飯。これはお客さんに出せると思う。

　なんかいろいろ訃報とか事故とか。不安に思わせることも多く、ちょっと鬱々としている。まあ仕方ないのだが。