投稿者「Kusakabe」のアーカイブ

　おにぎり。豚しゃぶと鶏胸肉薄切りのサルサケッカ。冷食えび寄せフライ。お惣菜シュウマイ。
　でも、カミさんは今日ランチ約束ありだとかで、結局お弁当は持っていかなかった。

　起きましてよ。計測、うずらの卵串カツ、しゅうまい、投薬。
　いつも通りの手順で洗濯。そのまま出て、気合い入れてファミレスで仕事。気合いの割にはいまいち進まん。

　かなり粘って出て、駅前で買い物して戻る。今日はなんか牛バラ肉の薄切りが安かった。甘辛く炒めようという腹。あまり労力使いたくなかったので。でも穴子あったので、穴ざくは作る。

　帰ってぼんやりしてたら突然雨音。気象レーダー見ても何にもなくて、リロードしてもやっぱりなんも出ない（ロードできてなくて雲が表示されてないってのはよくある）。拡大したら、ウチの直近に雲が出てるじゃあないか。レーダーって大体５分前の状況が出てくるんで、多分これもっと大きくなってる。
　その時はそれで雨は終わったが、それからしばらくして雷が鳴ったのでレーダー見たら、ウチのあたりを避けるようにでっかくて真ん中に真っ赤なゾーンのある雲が。これもいきなり湧いてるのな。恐ろしいことだ。雲の流れ的にウチには来なかったものの、南と西の方は大変だったろうなあ。

　昨日実は豚のヒレ肉買ってて、これをどうするか考えて、結局細かく切って叩いてそぼろにした。昨日うまくいったので味をしめたのだった。
　牛肉はなんか甘辛やめにしてオイルと野菜だけにした。塩味は少なめに。これはナノには受けないだろうなーと思ったら、真面目にダメだった。やはり次回からは醤油ベースの甘辛炒めにしよう。
　そぼろもたぶん昨日のほどは好みではなかったと思われる。そりゃ脂っ気ないもんなー。次回から気をつけよう。やはりそぼろは鶏ひき肉に限るのか。
　あと塩分減らしてるからなー。まあ一般人はもっと濃い味がいいに決まっているので。あれかー出汁をなんとかすればいいんだろうけど、インスタント使うと結局塩分きついし、かといって出汁を常備ってのもかなり無茶なのでどうしたものか。難しい。なんか解決法はあるような気がする。解決法がないもののほうが珍しいって最近学んだので、その方向で。

　仕事が佳境なので、とにかく集中。作業量は大したことないが、何をすればいいのか微妙に見えてない。ううう。

　おにぎり。牛もも肉のタリアータ。カジキマグロのソテー。ボンレスハムの角切り。冷食３種の和惣菜。

　ヤクルトさんに起こされ、宅配が追い打ち。寝られぬ。しかし昨日は３時間台の睡眠だったので、寝ないとやばい。無理やり寝る。起きた。目覚ましはいつもの１時間遅れにセットしたはずだが、気がつくとさらにそこから＋1.5時間。ぎゃーん。計測、ジョア、投薬。
　ナノはすでに起きていて（当たり前だ）、昨日のお土産を食べていた。まあよかった。
　こっちはちょっと考えて、カレー食べに出てすぐ戻り、コーヒーなどいれて以降仕事。うーん、パッとせん。

　夕方遅くなったが、あまり改善しないので買い物に出ることにする。ファミレスで甘味をいただきつつ、ちょっとお茶。悩みながら文章追加。なんかうまくない。
　その後寄ったスーパーで鱧があったので掴む。その他お惣菜とか冷食とか。

　帰って涼みながらちょっとファミレスでやった仕事を見直す。その場ではダメダメだったが結構いけそう。まあそんなもんなんだが。だから、ダメだと思ってもちょっとでも進めておくことは重要なのだった。
　しかし集中して仕事しようとすると疲れ目がひどい。うーむ。

　夕飯は、鶏胸肉と豚しゃぶのサルサケッカ。あと鱧落とし。鱧にはちゃんと梅肉添えてみた。サルサケッカは残り物ではなく、ちゃんと作り直したもの。なんか野菜がたくさんあったので、アスパラとかオクラも入れてみた。全体に汁っけが少なかった。ぬかった。

　なんか全体的に眠い。でもある時間を過ぎると急に眠気が飛ぶのな。いやだいやだ。

　起きましたよ。ナノがグロッギーとのことなので、カミさんとふたりでファミレス行ってお土産を買ってくるという流れに決定しました。
　計測、ジョア、投薬。洗濯など準備して出発。暑いのでクルマで。

　お腹は空いていたものの、なんとなく少なめに。カニのアメリケーヌソースと茶。
　なんかうーん、味変わった？ 前は下手なイタリア料理屋にも負けないって思ってたけど、今日のは味が濃すぎるしなんか重くなってる。
　ちょこっと仕事などして、混んでるしPC長時間作業禁止机に通されたので帰る。

　戻って洗濯終わっている（もちろん事前に30分つけおきは実行済み）のを干しに移る。ナノはまだ寝ている。
　晴れてるし、多分夜には乾いてるはず。

　そのままぼんやり。ナノが起きない。生きてるのは確認している。起きてきたのはかなり遅い時間。朝には起きてて、飯も食べているのだが、日頃の疲れでずっと寝ていたらしい。お土産は明日に回すように言って、夕飯を準備することに。
　夕方になったので、夕飯の買い物に出る。今日はカミさんのリクエストでそうめんに決定したのだが、トッピングが自分的に辛いのでバリエーションつけることにする。

　そうめんの他に、安売りでほどほどの牛もも肉があったので小さめのを買ってきて表面に焼きを入れ、時間を置いてからさらに焼いて中身だけちょっとレアという仕上がりにしてみた。ナノはそうめんだけだときついだろうと。
　そうめんのトッピングはオクラ、大葉、梅干し潰したのなど。カミさんのリクエストではこれにもずくも加わっていたのだが、もずく嫌いなのもあってなんか完全に忘れ去っていた。あとは自分用にカジキマグロと、ミニトマト、バジル、マッシュルームなどでサルサケッカを。
　なかなかうまかった。そうめんなんてカペッリーニみたいなもんだし、合わないはずがないのだ。

　仕事がやばい。作業量は少ないと思うが、どこにどう何を入れればいいかいまいちはっきりしないのだ。これが書き上げたばかりだとどこに何があるか覚えているので、いちいち確認しなくてもパパッと行けるのだが、さすがに20年前のものだと忘れてる。

　だいたい日記書くの忘れるのって、お弁当作らない日なんだよなー。

　昼過ぎに起きて、回転寿司に行こうという話になる。計測、バナナ、牛乳、お惣菜のコロッケの残り、投薬。

　クルマで寿司屋へ。予約の待ちは０なので、現地で予約を入れる。
　コロッケ分食べすぎてるので、寿司はほどほど。食べ終わって大規模ホームセンターに行こうということになる。軽く高速経由の感じだが、ETCカードが見つからない。しまった、こないだ猫娘の検診の時にどっか置いてそのまんまっぽい。とりあえず予備のカードで向かう。
　ホームセンターには特に目的はなかったのだが、なんとなく結構買い込んで戻る。夜はスーパー銭湯に行くことになったので、遅めの時間になっちゃってそこそこ急いで。

　家に着いて、買ったものとかしまってお風呂道具用意して出る。スーパー銭湯に入る前に近くの焼肉ファミレスで焼肉をいただく予定で。
　焼肉ファミレスはなかなかいいところで、激混みで入れないんじゃないかって思ってたけど全然そんなことはなかった。そしてとても美味しかった。
　それからスーパー銭湯に行き、そそくさと湯船に浸かってから中の有料休憩スペースで延々仕事してた。といっても、作業はそんなに進まなくて、内容の見極めばっかりだったが。

　気がつくと結構いい時間になっていたので帰途につく。結局一日クルマ移動ばっかりだった。
　深夜、髭を剃るためだけに風呂に入った。

　アミ入りおにぎり（終了）。ローストポーク（湯煎）。お惣菜コロッケ。お惣菜おつまみチキン。

　起きました。で、計測後、洗濯物仕掛けてカレー屋へ。正確には30分ディレイ洗い。普通に粉の漂白剤突っ込んで洗濯機回し、運転開始３〜４分で止めて30分放置する方式。
　カレーは豆のカレーをナンで。小さめだったが、お店の事情にせよなんにせよ、自分的にはありがたかった。あのくらいがちょうどいいのだよあのくらいが。
　最初にナノ用のお土産も注文してあって、食べ終わったあたりで出てきたので支払いして帰る。

　出る時日焼け止め塗るの忘れたが、陰の多い路地だったので、行きも帰りもうまく陰から陰へ素早く移動しながらことなきを得た。

　戻ってナノにお土産のチキンティカとチーズナンを渡し、洗濯再開。前回この方法でうまく行ったので、味をしめて同じやり口で攻めてみたが、洗濯物嗅いだ印象が前回と同じだったのでよし。
　すでに日は傾いていたので、ささっと干してオーニングは出さなかった。
　それから仕事と言いつつぼんやり。

　夕方になったので、買いに出る。夕飯用の鶏もも肉は実は昨日買ってあったので、今日は切れそうなコーヒー豆とか支払いのお金とか、あとキャベツとか買ってきた。
　夕飯は鶏の唐揚げ。あと、カミさん用にしめ鯖など。唐揚げは完全に安定した感あり。ちょっと他のことやってたらうっすら焦がしちゃった感はあるが、まあなんとか。

　アミ入りおにぎり。アミの残りはあと１回分。本当は今回で使い切りそうだったが、ちょっと残した。ステーキ。銀ジャケの白ワイン蒸し。ブロッコリーとカリフラワー、レタスのマヨネーズサラダ。きゅうりの塩揉み。お惣菜エッグハムカツ。

　起きた。計測、バナナ、投薬。
　洗濯はなし。ナノは眠いらしいので、メッセージで起きたらどうするか教えてねと書き残して出る。
　強烈な暑さ。半ズボンなので膝から下に日焼け止め。塗らないと痒くなる。塗ったらダメージないので、間違いなく日焼けのせい。

　今日はアジフライデーなのでファミレスでランチ＆仕事だ。
　とりあえず、追加＆改変可能な場所を探し、思いついている流れに誘導する。何日か前に弄ろうとして途中でやめた場所を発見。いま見ると別におかしくないどころかかなりいい線いってたのでそこを活かす方向で直す。
　ナノからお土産要請があったので、買い物のついでに。

　夕飯はいさきのスパゲッティ。あと虚無のステーキ。野菜はにんじんとレタスのサラダ。
　いさきは塩焼き用の切り身を適当に賽の目切りして、ニンニク唐辛子の香りと辛味を移した油で玉ねぎの千切りとトマトの賽の目切りと一緒に温めただけ。でもすごく香りが良かった。あと思いつきで入れたケイパーの酢漬けがいい感じ。虚無のステーキはいつも通り。C/P最高ですわ。
　にんじんとレタスはにんじんを千切りにしてちぎったレタスと合わせただけのものだが、スライサーで薄く切って千切りにしたのに太かった。横幅もだが厚みも。むうう。チーズ用の卸金使った方が、ざきざきになってかえって柔らかくて美味しくなったかも。まあそんなに食べるの苦痛ではありませんでした。

　起きました。ナノが髪の毛切りに行くってので、終わったら連絡くれるように言う。QRコード決済しに行くために。割戻＆割引がある＆今日まで（たぶん）なので。
　計測、バナナ、投薬。洗濯物を洗濯機に放り込んで回し、水が回ったと思ったところで切って30分放置。これでうまくいけばいいなあ。楽だから。
　そこで連絡が来たので行って払って戻ってくる。

　30分経過したので洗濯機再起動。洗い終わりを待って、とりあえず取り出しておく。エアコンのきいたナノの部屋に持って行き、そこにとりあえず置いておく。
　お医者さんの時間になったので出る。出るのに結構手間取るが、なんとか。診察が終わり、ナノを帰らせて薬をもらい、ファミレスへ。仕事。
　夕方遅くなって、時計にばしばし警告が来る。げっと思って気象レーダー見たら、すぐ隣に真っ赤な雲。諦めて外を見ていると、ああこれはダメだというレベルの降雨。開き直って居座ることにする。これならお客さんしばらく来ないし。
　それでもお土産買って、４杯目のコーヒー飲んで出ることにする。気のせいか弱まったように見えたし。実際、雲は終端に近づいている。

　駅前のスーパーに向かうと、駅前の屋根の下に見たことのない人数が溜まっていた。まあそりゃそうか。そして案外貸し傘残ってる。うーん、大丈夫なのかね、あれ。

　なんとか戻って、色々やってから洗濯物を干す。
　夕飯は安売りの安肉ステーキと銀ジャケの白葡萄酒蒸し。適当に焼いたがまずまず。野菜はブロッコリーとカリフラワー、レタスのマヨネーズサラダ。

　仕事はちょっと考えて、方向性が見えた。あとは修正箇所を決め込んで書くのみ。案外量は必要なさそう。

　アミ入りおにぎり。ローストポーク（湯煎）。カジキのネギ炒め。きゅうりの塩揉み。

　いやもうなにって。朝までかかってゲラ読み＆ツッコミどころ探索。あんまりガッチリ構成が組んであって、手を入れられる場所がない。余計なことをすれば、旧作のそれなりにバランス取れてたところをぶち崩すことになりかねないし、そんなことをやる意味もない。
　などと鬱々としながら、直したゲラ＆当月でっていうメール送信。

　寝る。起きた。昼過ぎ。きっちり寝た。計測、バナーナ、投薬。
　ナノに飯を出す。お弁当用の羊肉が残ってたのでそれと玉ねぎでチャンピオン風ステーキ。あとお惣菜のエッグハムカツ（ゆで卵を崩してマヨと和えたのをハムにのっけて衣つけて揚げたの）。

　ファミレスへ。これから１週間弱で結果を出さねばならないので、ちょっとセルフケツ蹴り。もう一度ゲラを眺めつつ、エピローグの手直し。これは表現を直してるだけ。
　全体の流れを考えつつ、構成を組み直せる部分はないかと探る。結論は出ないが、経験的になんとかならないことはなかったのでこれもなんとかなるはず。

　帰り道買い物。今日は海南鶏飯と、新鮮そうなイカがあったのでそれの赤札付きぶつ切りを。いやだって丸を捌くの面倒だったんだもん。きっと大丈夫さ、他の丸のイカと鮮度はそんなに違わない。あとはアサリ。
　帰り着いてすぐに夕飯の仕込み。アサリの砂抜きのために３％の塩水作って放り込む。海南鶏飯の鶏用に酒を煮切って水でのばし、塩少々、ニンニク入れて（本当は生姜の薄切りなんかも加えたかった）塩振って水分出しておいた鶏もも肉と一緒に袋詰め。それから湯煎。２時間。米も水につけておく。

　それから野球見たりしながらちょっと仕事。
　カミさんが帰るので、野菜を切り始める。イカとアサリ用のアスパラとかキノコとか。あと海南鶏飯用にきゅうりを斜めにざっくり。２本分。
　すでに海南鶏飯の鶏肉は仕上がっていて、それを取り出し、袋に残った煮汁を濾す。ニンニクを排除するため。
　で、水につけてあった米をニンニクの香り移したオイルで生姜のみじん切りと一緒にさっと火を通し、そこに越した煮汁を加えて炊く。炊飯器はかえって面倒なのでフライパンで炊いちゃう。
　続いてニンニク唐辛子を温めた油の蟲して戻し、イカ、アサリ、アスパラ、オリーブ、ケッパーをフライパンに投入する。あったまったところで白葡萄酒を少量投入して蒸し焼き。このまんまパスタ行けそうではあるが、今日はこのまんま。
　全体的に出来は良かった。特にイカとアサリは、何にも味つけてないのにしっかり味があった。

　朝まで。ようやくなにか思いつく。

　アミ入りおにぎり。ラムステーキ。カジキのムニエル。きゅうりの塩揉み。

　起きた。計測、バナナ、投薬。

　お洗濯。今日も風呂桶で残り湯少なめにして粉漂白剤漬け、放置、洗濯機に移して洗濯の流れ。うーん、効果はあるが面倒臭い。で、そこで思いつく。洗濯機でつけ置きすればよくね？ っていう。
　が、いまの洗濯機、つけ置き洗いモードはない。したがって、洗濯開始して注水が進んだところで止め、暫時置いてから洗えばいいのかなと考えるがそれは次回。
　洗い中にナノに飯。残り物だがそこそこ豪勢なはず。
　でもって買ってあった豚ロースブロックをガス台のグリルで焼く。表面が焼けたところでローズマリーとかニンニクスライス仕込んで湯煎に。61度で５時間弱。実は肉の大きさ的にここまで時間をかける必要はないのだが、安全を見て。
　そうこうするうち、洗い上がったので干す。このあと雨なので、外の空気にさらした程度ですぐ引っ込めてファミレス行。

　ファミレスでは鬱々と作業。ゲラ読みだが、同時に現状でどう最適に追加を組み込むかを探っている。
　結局埒が明かず、時間もほどほどのところで出る。かなり降ったあと。おれ慧眼。
　夕飯は基本ローストポークなのだが、少し小さい肉なので安売りのぶつ切りカジキを掴む。これと残った葱の青いところとか使ってソテーにする所存。

　しっかり仕上がった豚肉と、カジキのソテーで予定通り夕飯。カジキはニンニク唐辛子風味に長ネギとかエゴマの葉っぱとか入れてみた。なかなかうまい。よしよし。

　ゲラ読み次第で判断しなければならないことがあるので、朝まで。

　起きて計測。カミさんがチャーハン食べたいというので作る。飯がなかったので、冷凍してた海南鶏飯の飯を使ったらうまかった。
　その後自分用にめんたまやきチャーシューまぜごはんをやはり海南鶏飯の飯を使ったら、やはり味わい深かった。てわけでまた海南鶏飯作ろう。
　投薬。その後ナノが起きてきたので食べたいものを聞いたらチャーハンと言われる。チャーハンづいてるな。
　鉄鍋でガチャガチャやると、暑いとかそれ以前に煙くなっちゃうので換気必須。なんかその一点で面倒臭いけどうまいチャーハンはいろいろ平和を呼ぶよ。

　その後は野球など見てぼんやり。夕飯はスープがゾル状なので有名なあそこに。カミさんは無類のラーメン好きだが、なんとあそこのは食べたことがないという。でもって、近所のあそこはあの系列の中でも特にうまいと評判らしく、そんなこんなで行こうという話をしていたのだった。
　思えば30何年前にあそこでゴニョゴニョしてたときによく通ったものだが、あそこそんなに美味しいところだったのか。あれが普通だと思ってたから全然わかってなかった。
　で、行ってみたけど記憶通りの味だった。あんな濃いのに全然腹にもたれないのね。そういう意味で危険ではあるが。ついスープ飲んじゃうし。飲み切らないようにするのに多大な精神力を必要とする。

　そのまま戻り、今日はまったく歩いてないので買い物に行く。お弁当用＆ナノの明日の飯とか。
　戻ってぼんやり。赤葡萄酒飲んだり。こないだ買ってきたチーズつまんだり。うーん。

　朝までコース。仕事はちっとも進まぬ。