２／１５　ぐわっ

　朝５時に寝た。起きたのは12時くらい。ちょっと気になって調べ物をしたら、悪い方向に当たってた。
　ぬうう。

　まあそれはともかく。

　起きて、三毛の給餌器のセッティングと夕飯の仕込み。今日はパン焼くぞー。そして昨日と違って普通に寒いので、パン生地をちょっと保温。間に合わないようなら、強制発酵をかける所存。
　主菜はパイ生地で包んだローストビーフっぽいもの。先週のやり直しだ。でも肉の厚みが薄いので、やっぱり焼き過ぎっぽくなりそうだ。パイ生地に火が通る最低限の時間がどのくらいかが勝負の分かれ目か。

　それからファミレス。仕事と飯。仕事はまずまずだが、行き詰まりそう。流れは悪くない。ひとつひとつ、お話のラインを解きほぐしながら筋道立てていくしかない。いや、悪くないと思う。最後まで行かなきゃわからんが。
　で、夜中風呂から上がった瞬間に電光のように閃くものあり。そうか、これ、あれの裏返しだったんだ。なんかそんな匂いはしてたんだけど。
　終わりが突然見えた。量的に大丈夫かなあ。

　で、結局夕飯だがうまくいった。これ、この通り。
　まあ中心の赤みは日が通りきってない赤みなので、後半もうちょっと低温にして長めに焼きを入れる所存。
　パンも焼けたけど、いまいち。つーか熱くて切るのに難儀したという。