２／２７　弁当

　弁当のおかずは基本的に揚物。揚物は万能だよ（うっとり）。
　ナノが鮭を持ってきて、寿司みたいに食べたいというのでそれは無理と答える。しかもそれ生食用じゃないぞ。
　というわけで、それに準じる食べ方として芋で衣作って揚げる作戦に。ちっとも準じてないが、上がった鮭は皮下脂肪がいい感じでとろけててトロっぽい感じがするのだ。するったらする。で、パン粉の匂いが微妙に鮭の邪魔をする感じがあったので、馬鈴薯千切りにして、片栗粉、卵でつないで揚げてみた。まずまず。冷えたらどうなるかは知らん。まあまずくはないと思うが。
　あとコロッケ。具が多めで、クリームっぽくはならなかったが、そこはクリーム突っ込んでコクを出す作戦。まあ揚がったらそれなりになった。
　自分の担当はここまで（あー、ブロッコリーも茹でたな。色変わっちゃったけど）。あとは詰め込みまでカミさん。
　で、当然作りすぎたので夕飯のおかずに回す方向で。

　やぱ揚物は油けちっちゃいかん。

　ナノは弁当残さなかったけど、鮭はいまいちだったようだ。確かに冷えると塩気がないのでなんか臭いし。醤油をかけるといい感じになったが、時既に遅し。コロッケは残り物をひとりで食べてたのでよかったらしい。やきそばはいまいち。ううむ。
　まあなんでもいいや。

　ナノを午後迎えに行って、短時間ファミレス。昼飯はカニのパスタ。