1/24 でっかい肉を探したら

 近所に肉のハナマサがないではないのだが、あそこ駐車場ないのな。離れてるというか。なので、どっかちゃんと駐車場あって、あそこクラスのでっかい肉売ってるとこないかなーと思ったら、カミさんが教えてくれたのでそこ行ってみたらあったあった。でかいでかい。オージー牛の腿肉1.2キロ。
 というわけでそれを。安売りだったし。
 なにするかってーと、ローストビーフですよう。でかいのじゃないとやっぱりちゃんとできないし。
 そのまんまじゃ臭いんで、しっかり香味野菜で包み込んで夜まで置く。大蒜差し込んだり。
 一方でパンも仕込む。あったかいところに置いて、夜までになんとかと思ってたが、うまく発酵してくれなくて時間がかかったよ。そして焼こうとしてレンジ弄ってたら〈発酵〉って項目があったよ! ……二次発酵は今度からこれかな。
 ローストビーフは表面焼き固めてから、150℃のオーブンで50分くらい。休ませ1時間弱。切ると一瞬火が通りすぎって感じの色なのだが、すぐに生みたいな色に。これだこれだ。でも肉汁が結構出てきてしまう。まだ休ませが足りなかったかー。むー。
 酒はとっときのヤツ。モンテプルチャーノかどっかの。
 あと、カミさんのスモークサーモンのディップがうまかったー。野菜もたくさん食べたし、あとパンが好評でよかった。
 そんなこんなで遅くなったが夕飯終わり、風呂入って寝ようと思ったが無理だったので寝た。

 明け方目が覚めたら、ISISの人質がひとり殺害されたってニュースやってた。なんでも身代金から人質交換に戦略転換とか。もうなんだかわからなくなってきてるなー。どうなるんだろうな、これ。

 昨日貰った豆、カミさんはシャレのつもりで豆って言った(包装紙がそうだったから)らしく、開けたらDVDだった。48式の。

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