８／６　変わりやすいお天気

　おにぎり。豚しゃぶと鶏胸肉薄切りのサルサケッカ。冷食えび寄せフライ。お惣菜シュウマイ。
　でも、カミさんは今日ランチ約束ありだとかで、結局お弁当は持っていかなかった。

　起きましてよ。計測、うずらの卵串カツ、しゅうまい、投薬。
　いつも通りの手順で洗濯。そのまま出て、気合い入れてファミレスで仕事。気合いの割にはいまいち進まん。

　かなり粘って出て、駅前で買い物して戻る。今日はなんか牛バラ肉の薄切りが安かった。甘辛く炒めようという腹。あまり労力使いたくなかったので。でも穴子あったので、穴ざくは作る。

　帰ってぼんやりしてたら突然雨音。気象レーダー見ても何にもなくて、リロードしてもやっぱりなんも出ない（ロードできてなくて雲が表示されてないってのはよくある）。拡大したら、ウチの直近に雲が出てるじゃあないか。レーダーって大体５分前の状況が出てくるんで、多分これもっと大きくなってる。
　その時はそれで雨は終わったが、それからしばらくして雷が鳴ったのでレーダー見たら、ウチのあたりを避けるようにでっかくて真ん中に真っ赤なゾーンのある雲が。これもいきなり湧いてるのな。恐ろしいことだ。雲の流れ的にウチには来なかったものの、南と西の方は大変だったろうなあ。

　昨日実は豚のヒレ肉買ってて、これをどうするか考えて、結局細かく切って叩いてそぼろにした。昨日うまくいったので味をしめたのだった。
　牛肉はなんか甘辛やめにしてオイルと野菜だけにした。塩味は少なめに。これはナノには受けないだろうなーと思ったら、真面目にダメだった。やはり次回からは醤油ベースの甘辛炒めにしよう。
　そぼろもたぶん昨日のほどは好みではなかったと思われる。そりゃ脂っ気ないもんなー。次回から気をつけよう。やはりそぼろは鶏ひき肉に限るのか。
　あと塩分減らしてるからなー。まあ一般人はもっと濃い味がいいに決まっているので。あれかー出汁をなんとかすればいいんだろうけど、インスタント使うと結局塩分きついし、かといって出汁を常備ってのもかなり無茶なのでどうしたものか。難しい。なんか解決法はあるような気がする。解決法がないもののほうが珍しいって最近学んだので、その方向で。

　仕事が佳境なので、とにかく集中。作業量は大したことないが、何をすればいいのか微妙に見えてない。ううう。