2/9 忘れる

 ここの軸は毎日の食事の内容である。とりあえずそれ書いておけばなんとなくそういう体裁になるからだが、最近それすらまともに覚えていられない自分に気づく。
 というわけで、別にどこに載せるわけでもないが、食事の写真を撮ることにしている。
 で、撮り始めてまだ1週間たってないのにもう写真忘れるっていうですね!

 というわけで備忘録として。
 起きて、昼ごはんは残ってた焼豚を全部使って焼肉丼3人前。飯は前夜に仕込んでいた。
 それからちりめんほうれん草のバター炒め。これが甘い。笑っちゃうくらい。根本なんか野草みたいに固いのにね。
 あとは豆もやしのナムル風。そして、ヤバめの芳香を放ちつつあった挽肉使ってハンバーグ。水入れ忘れて固かった。
 なんかヤバめの材料見つけちゃって、どうしてもこれいま使わないと後悔するって感じになって。おかげで飯の準備に時間がかかったこと。
 写真撮ってないので絶対忘れるからここに(2/9 16:15)。
 夕飯は撮るぞ! たぶん焼きそば。炒飯になるかもしれないが。

 で、午後からナノの友だちが遊びにくるので迎えに出て、夕方自宅まで送っていく。帰り道風邪薬などを買って、そのまま夕飯モードに突入。
 考えた結果、当初の構想を覆してコロッケに決定。芋ベシャメルの応用。具を刻んで火を通し、そこにふかした芋を潰したものと薄力粉を投入、さらに火を通し、粉に熱が通ったかなーってあたりで牛乳を加えていく方式。シチューもこの要領で(芋は入れないか)作るが、思ったよりいい感じにまとまる。
 時間がないので固めに仕上げ、そのまま適量とって粉と卵液をつけ(これが全体にきちんと行き渡らないと中身が漏れたりする)、パン粉まぶして揚げて完成。固いかなーと思ったが、全体にクリーム状になってねっとりしてるので問題はなかった。
 そしてまた写真を撮り忘れる。まあ見せる目的ではないので、残骸だけ撮って思い出す縁にした。

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