2/1 さて

 2月だ。実感はない。うーん。
 起きて、昼飯は炒飯に決定。昨日焼豚を仕込んでいたのだ。これとシャケフレークと茹でたほうれん草のも。
 焼豚のはまずまずだったが、ほうれん草のはシャケいらなかった。それぞれ別口にすべきだった。無念だ。あと、なんか違和感がある。作り慣れてきたせいか、どっかで無意識に手抜きをしていて、それがモロに味に出ている感覚だ。これはいかん。

 夕飯はまたも白菜で炒め物。まずまず。バラ肉の薄切りは本当に応用がきくので助かる。白菜ってもともと中華系の野菜だけど、ここまで炒め物にして美味しいとは思わなかった。もう白菜抜きで炒め物は考えにくいくらい。今後もいろいろ試したい。

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