1/17 鍋

 調子に乗って、今日は昨日のジョージア料理をパクって鍋。ただしにんにくは使わない。
 牛乳で炊いた玉ねぎをペーストにして豆乳鍋っぽく行けるかなーと思ったのだが、チーズ入れて溶いても分離するものは分離するので、なんだか悲惨な感じになった(あと思いつきで味噌入れちゃったのもまずかったか。あれが分離促しちゃった気がする)。あと重い。玉ねぎもあれだけ入れると腹にくるねえ。
 いやまあいいんですが。味自体はまああんなものかなあ。
 改善点としては、玉ねぎを牛乳で炊いて、牛乳を取り除いてからペースト化、固形コンソメプラスした湯で溶いて出汁にするってのはどうだろうかとか。にんにくも牛乳で炊いてから牛乳から上げて使うっていう手法があって、刺激はなくなっちゃうんだけどもお腹には優しくなるっていうですね。たぶん昨日のもそれじゃないかなーと思ってそれで試したのだけど。
 というわけでまた試してみたい。実験台は自分一人で。

 昼過ぎに起きて慌てて洗濯。干せるかなーと思ったが、気温低いし夜は雨とかいう予報なので機械干し+屋内干し。とりあえずなんとか。
 昼飯はナノが残したタコス(ソフト)っぽいおかずパンと牛乳。なんか他にも食べようと思ったが、足りちゃったのでおしまい。

 眠いのに朝まで起きている。もうなんだか。

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