9/23 風が

 起きたらびゅうびゅう風が吹き荒れている。
 今日が洗濯でなくてよかった。とりあえず、そのまま飯。マクド。
 マクドのそばにスーパーがあるので、そこの駐車場にクルマ置いて、帰り際に買い物する。結構買った。

 ちょっとファミレスに行き、戻って三毛の世話とか飯の準備。
 飯は海南鶏飯だったが、火の通しが甘かった。いや火が通ってなかったのではなく、いい具合に通り過ぎてて生みたいな食感だったの。しまったー牛肉じゃないのにー。豚もおんなじように問題ないレベルまで火を通しつつ生みたいな食感ってのを作れるけど、正直もうちょっと火を通した方がうまいと思う(肉の品質にもよるかもしれないが)。
 てわけであろうことか、生みたいになっちゃったやつをわざわざ電子レンジ通す。できるだけ弱く長時間の方向でやったが、やっぱりレンジ加熱は断面ボロボロになるねえ。
 次はシャトルシェフの湯の温度をもっと上げようと思う。
 出汁はとてもよく取れてて(沸かしてないから味に濁りがなかった)、飯はうまかった。

 同点ホームランの夜に引退宣言かー。いいタイミングではあるが。

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