4/6 オレ味音痴疑惑

 ナノが朝から釣り堀に行ってきた。釣果を持ち帰ったのはいいが、釣り堀のニジマスで、これ臭いとか大丈夫なのかと心配になるも、捌いてみたら全然臭わないので安心。一応臭みを取る処理などして唐揚げに。
 で、しっかり揚げてナノに食べさせたところ、見たこともない顔をしよる。なんか泥臭いとのこと。おお、なんてことだ、するってえと、川魚の臭みってのはこっちが警戒していたのとは別物ってことか!
 もったいないが、最悪全廃棄かー、せっかく釣ってきてくれたのになーと思って食べてみるがこれがなんでもない。
 すわナノの思い込みか? と思ったが(食べたのはナノが臭いと言ったブツ)、カミさんも「たしかにちょっと臭う」とのこと。カミさんは大の魚好きで、この程度はどうにでもなると言っていたが、それでも臭いものは臭いらしい。
 というわけでカミさんのも食べてみる。

 臭くない。なぜだー!

 ちなみに南蛮漬けにすると割といけるってネットに書いてあったので、急遽南蛮漬けに変更。粉の量減らして揚げた直後に甘酢に放り込むのがベストだが、こうなっては致し方ない。
 カミさんはこれで大丈夫って言ったが、ナノはダメだったらしい。
 というわけで残りは全部オレが食べた。なんてことだ。
 ちなみに3枚に下ろそうとして肉がかなり残っちゃった中骨は、悔しいので骨せんべいにしたがうまかったよ。

 昼はラーメン。いつもは二郎系インスパイアな感じのものを出しててそれを頼むところだったが、細麺のクラシックとかいうのがあったのでそれを。うむ、豚骨醤油&煮干しのわりあいベーシックな味だった。
 ちなみにナノは、その後カミさんが出かけた先で買ってきた北海道展のロースハム切ったのを食べてた。こういうのがあってよかったよふー。

 しかし釣りに行くのを止めることはできないので、今後どうすればいいのかなー。皮目が臭いらしいので、皮を剥いでから料理すればいいとか、味噌漬けにすればわかんなくなるって話を見たが、皮剥いでからなに作ればいいのかわからない。天ぷら? あと味噌漬けは味噌の味になっちゃうからなー。

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