3/16 温泉卵

 実は発作的に、おととい真空保温鍋を注文していたのだった。というわけでそれが届く。ならば温泉卵を作るしかあるまい!

 いや、低温調理用ヒーターとどっちにするか悩んだのだが、ちゃんとしたのは高いし、安いのでもうまく動いてるって報告はあるものの、電気代かかるし、間違ってもし火でも出たらえらいことなので、それよりは安全かつ他の料理にも応用がきく商品名シャトルなんとかにする。こいつなら煮込みも放置で完成なので。
 水気を飛ばす必要のあるものは別だが、それでも最初から水気少なくしておけばいいのかなーとか思いつつ、それはともかくとして温泉卵を作ってみる。
 うん、黄身が生だ。まだ甘かった。というわけで、残ったのをさらに湯の中に放置してみる。うまくいったかどうかは後日。いや夕飯後だったし、もう食べる気にならなくて。

 昼は駅前中華屋でチリ玉定食。エビがないと弱いかなー。まあ胃腸が元気になったらレバニラだな。
 夜は、ちょっと用事があって出かけ、そのまま外食で済ますかーと思ってたが結局カレー。当然件の鍋を使う。い、芋がありえないほどねっとりしている! 男爵だぞこれ。やっぱいい買い物だったかもしれぬ。煮込んでるのに火の心配しなくていいのがステキ。

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