2/20 とりてん!

 油っこい料理3連荘! 今日は鶏の天ぷらだ。
 とはいえ、せっかく温度調整してくれるガス台を使ってるんだし、ここは本気で揚げる方向でやってみたいということで、ネットでレシピを。なんか企業のヤツ見たら、粉を振るって卵を溶いた冷水に加え、かるーく混ぜる→揚げる→ウマーとしか書いてない!(絶望)
 だが、なんとなく察したところでは、つまりこうとしか書きようがないということではないかと。
 で、あと卵じゃなくてマヨ使うとカラッとなるよってのだけ参考にして、粉を振るって、冷水にマヨ混ぜたのに放り込んでざっくり混ぜ、それに鶏肉くぐらせて温度を180度に設定した油の中に放り込んでみる。
 おう、天ぷら揚げる音がするぜ! 後、衣がパッと花のように散るぜ! そうか、これか、これだったのか! つーか、次はちゃんとエビとか揚げてみるぜ。
 ちなみに、あとマッシュルームとかシャケとか、ナスとか揚げてみた。花は咲かせてないが、完璧に天ぷらだった。

 昼過ぎまで寝て、起きて、ナノが帰ってきたのを迎えてからファミレス。ナノが水泳に行くので長居はせず、1時間弱ほどで戻る。
 あとはいつも通り猫の世話とか夕飯の準備とか。
 カミさんの帰りが遅かったので、夕飯は2回作った。今日で3日目。

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