10/2 決意

『若おかみは小学生!』の評判を聞くにつけ、これは観に行くのが義務だと感じるようになったので、そのように。
 ついでと言ってはなんだが、酷評食らいまくってる『未来のミライ』も。なんと連荘で上映してくれてるところがあるので。朝からだが!

 仕事から、昼飯はファミレス。そこから太極拳。太極拳後、ちょい買い物。夕飯に備えて。
 今日は家族の記念日っぽい日なので、夕飯はちょっと奢るのだ。まあ内容はいたって普通なんだけども。
 献立は焼きそばに鶏の唐揚げ。焼きそばは冷凍じゃないエビとかイカを突っ込む所存。唐揚げは大量に。大量に揚げるので、油の量もいつもの倍くらい使う所存。
 で、焼きそばは塩味にしたんだけども、出汁入りで味付けるを具だけにして、麺は塩胡椒あたりだけで〆るべきだった。ぶよんぶよん。わかってたんだが。でも味は悪くなかった。
 唐揚げだが、油の量は正義だった。もうひたすらこれに尽きる。最低、唐揚げの長径分の深さは必要。あと、量も多めの方が熱容量が上がるのでよい。投入量で温度変化が少ない方がいいのだ。
 で、大変いい感じに揚がった。パリパリ。中身は固くならず。そうかー。これからは揚げ物の時は油量を奢らねばだめかー。あれ食べちゃうともう戻れないよなー。

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