９／２６　さらに引き続き

　たぶん最後の壁。でもちょっと時間切れかなあ。
　他の作業も平行しているので余計にしんどいかも。まあその他の作業の方が優先順位高いので、最終的にはそっちに移っちゃわざるをえないんだけど。

　で、その別件。内容の絞り込みが思ったよりかなり大変。頭を冷やして何度か考えてみたが、どうしても落とさざるを得ないエピソードてんこもり。ラストはあれで固定とするならなおさら。いやしかし、ストーリー上はさほど重要でなくても、作品的には意味のあるエピソードも多く、こりゃどうしたもんじゃろうかと。
　ま、ちょっとわくわくしておるのでありますが。

　夜から雨。なんか結構降りがきつい。

　夕飯はチャーハン。うまくいった。コツは飯を卵液につけて１時間以上置くこと。これでフライパンで油多めに炒めるだけで、中華鍋で作ったのとほぼ似た感じのものができるようになりました。うまくフライ返しできなくても、卵が固まって勝手にパラパラになるため、油が全体に回りやすくなり、結果チャーハンのあの風味が出るという。で、軽く浸しただけではダメで、米粒が卵液を思い切り吸い込んでくれないと、米の匂いが立っちゃってチャーハンっぽくなくなっちゃうんだけども。
　というわけで、最近は本当に中華鍋の出番が減りました。