１０／１４　エビフライ

　約束していたエビフライを大量に作った。それだけじゃあなんなので、コロッケも。どうせ油たっぷり使うんだし。
　コロッケは前日に芋を蒸して、それを牛乳で溶きながら加熱して炒めたひき肉玉ねぎ人参を合わせて味付けておいて、それを冷蔵庫で冷やしたのを整形して揚げた。粉→卵→パン粉だと衣薄くなりがちで中身が溶け出ちゃうので、あらかじめ粉と卵と水を合わせて味付けたのを準備して、それ使ってパン粉を固定する方式で。これだと衣厚くなって色々捗るのだ。
　で、エビは殻剥いて背わたとったのを洗って、水気取ってから同じく卵液＋粉につけて衣つけた。こっちは本当に簡単。あ、腹の筋肉を切ったね。これやらないとまあるくなってあんまり美味しくなくなっちゃう（まっすぐの方が水気が飛びやすいとみるがどうだろう）。まあ見た目もね。

　味は、コロッケの方がちょっとしょっぱかった。ちょっとね。こっちは卵液に味つける必要なかったなあ。あと、海老の方は、解凍だったんだけど一応刺身用だったらしく、身が甘くてちょっと違和感。もっと淡白な海老の方が慣れ親しんだ味かもしれない。

　ちょっとおできが痛くてたまらんかったので、朝から医者を予約してみたら、取れたのは12時だった。つまり全部埋まってるから、診てもらいたかったらその時間に来て待ってろという意味。薬出してもらい、早速飲む。前も飲んだことがあるので、効き目はわかっている。あんまり頻繁に飲む羽目にはなりたくないなあ。
　昼は回転寿司。ナノが遊びに行くとかで、帰りに児童館に送って戻る。そしてCS途中までみて昼寝。最近こういうサイクル。
　起きたら２−０で終わってた。ドメさんの２ランのみかー。これで勝負ありかな。明日は雨の予報で、明後日もなので、もし明日中止ならこのままタイガースの勝ち上がりになるのか？ ダブルヘッダーとかやればいいのに。

　明日は早朝からお出かけなので早めに寝なければならないが、どうしてもやらないといかんことがあって、結局寝たのは２時だった。家族はちゃんと寝たのだが。