8/23 午後からお出かけ

 朝、カミさんとか送り出し、ナノを起こして洗濯やって干して、それから仮眠。
 2時には出なきゃならないのだが、気がつくと1時半だった。やべえ。昼飯まだだったので、ナノ連れて吉牛へ。いつもの温玉カレー。ナノはアタマの大盛り。それから引き返し、ナノにプール行く時間指示して留守番頼みつつ出る。

 出先でいろいろ。いままで抜けられなかったのが一気に抜けた感じ。いいぞ。
 急いで戻る。ナノはプールの時間だったので、夕飯の買い物してから寄り、見学用の場所から泳いでる様子を見て一緒に帰る。

 すぐにでも仕事にかかりたかったのだが、はやる気持ちをおさえて夕飯の仕込み、猫たちの世話、風呂掃除、野球のコンボ。
 ナノを風呂に入れ、カミさんが帰る気配がないので夕飯。今日は鶏胸肉のチーズ焼き。塩水に2時間くらいつけたのを拭いてじっくり焼いたの。うまいらしく、全部食べてた。結構大きかったのだが。野菜もちゃんと全部食べて大変よし。

 ナノはそのまま寝に行って、それからカミさんが帰る。メインは一緒だが、ご飯がわりはバジリコペーストのスパゲッティ。バジルの大袋(って全然大きくないが。どうしてこういう大量に使うハーブを小袋で売るのか>某スパイスやさん)があったので。
 カミさんが油きついというので、ちょっと水を入れてペーストに。入れすぎ。うっす。まあ悪くはなかった。ウチ的には。
 鶏の方は鴨と同じ焼き方を。120度で表裏合計30分+密閉のまま暫時放置+チーズ焼き用にグリルで数分。完全に火が通って中まで色が変わってるのに、食感が生なの(流石に生肉のぬるんって感じではないが。温度計挿して内部温度も測ったし)。ちょっとぎょっとなるよね。次はもっと表面をきちんと火入れしよう。これ、塩水につけてないとぱさぱさで固くなるんだよなあ。不思議不思議。

 結局、すぐにかかるはずの仕事は深夜に。しかも寝落ちしそうになってから、風呂に入ってちょっと目が覚めたので軽くと思って触ってみたら、逆に朝まで続けそうな勢いになったので寝た。頭が冴えちゃってしばらく寝付けなかった。

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