えるしつているか？ クリームとバターを合わせるとなんにもしなくても焦がさない限り絶対うまくなる。
おにぎり。焼きとんかつ。ベーコンとマッシュルームのオムレツ。きゅうりの塩もみ。今日は冷食もお惣菜もなし。
起きた。昼ちょい過ぎ。今日は特に用事もないが、起きちゃったので起き上がる。用事はないけど仕事はある。最近できた。
計測。絶望的な状態から少しずつ復帰中。まあなんだ、いまのところ数値的にまずくはないのでゆっくりやろう。
トマト食い。めんたまやきチャーシューまぜごはん、マッシュルームとグリンピース。お弁当のおかずの残り。
飯の間に洗濯物を仕掛ける。終わったあたりで洗い上がる。そのまま干し。天気は悪くないが、予報だと夕立の危険があるそうな。というわけで、いつでも回収できるように。
それから午後を過ごす。なんかぼんやりしてた。ダメじゃないか。
暗くなってきたので洗濯物を入れる。そして買い物へ。今日は以前から計画していたクリームとバターでベーコンを具にしたパスタを作るのだ。主菜をどうするかだが、サラダに決めた。肉とか魚介が入って主菜になるサラダ食べたことがあって。で、適当にそういうレシピを調べてみたら、ブロッコリー、ゆで卵、エビをマヨであえたのがあったので、それに鶏肉とかマッシュルームとか突っ込んで、ベビーリープで飾れば悪くないかなーって。
でもこれ、結構面倒だったりする。なぜなら、卵と鶏肉とエビとブロッコリー、全部別々に下準備が必要だから。まとめて茹でたりとかできない類。鶏肉はぱりぱり焼きにしてカット。エビは単純に茹でて、ブロッコリーは切ってレンチン、卵は塩水で茹でた。
で、出来上がったのを合わせつつマヨであえる。切ったマッシュルームとかも。隠し味にレモン汁少々。なめらかにするのと、ちょっとだけ酸味効かせたほうがいいかなって。
もうゆで卵とブロッコリー、マヨ合わせたってだけでうまいのは決定。いわば特急券。役牌集めとけばとりあえず和了れるアレ。そしてこれに茹でエビも合わないはずがない。鶏は凝ったことしてるように思わせて、じつは脂落として出た肉汁をサラダに混ぜたので邪魔にならずに味を濃くできたんじゃないかなと思う。
パスタの方は鉄板中の鉄板。太いマカロニをクリームとバター、ベーコンのサルサであえたの。チーズはふりかけただけ。もう絶対に美味いけど絶対に身体に悪いコンボ。ゆえに禁じ手にしてきたが、まあそこはそれ。
いや、昔やってたクラテッロの番組で、クリームというかあれはなんだろう、乳脂肪の半固形のなにかとバターと称するクリームよりは固そうな乳脂肪の塊を日本的には10人前くらいの量火にかけてそれにクラテッロ突っ込んでタリアテッレかなんかとあえて、高齢の爺さんと家政婦のやっぱり高齢そうな婆さんの二人で食べてるっていう凄まじいヤツ見ましてね。いやいやいやいやそれたぶん40代でも胸焼けするぞって代物だったんだけど、たぶん美味いんだろうなあ。
明日は夕方にかけてお出かけの予定。まあそんなに大変ではない。
