起きて計測、トマト。今日はチェーンのラーメン屋に行くことになっていたのでそのように。
今日はタンメンに餃子。麺はもちろん低熱量。餃子は分けた。ナノはチャーシューご飯とチャーハンを食べ、さらに低熱量麺大盛りのラーメンを食べようとしたが流石に無理だったらしい。低熱量麺だったので、カミさんと手分けしていただく。量が多かったら考えたが、幸い大した量ではなかったのもあり。
戻って出る時仕掛けてあった洗濯物を干す。曇天で気温も低く、湿度が高いという干し物にはかなりの悪条件ではあったが、それでも雨さえ降ってなければ外に出しておいた方がいい。なんだかんだで太陽光線は当たっているし、室内干しより少しは乾くから。空気の流れが圧倒的にいい。
干し終えてからコーヒーなど飲みつつぼんやり。そういえば豆を買ってこなければならない。今日かなーとか思ってるうちに日曜夕方のバス旅が始まったのでぼんやり見る。じつは仕事もしていたのだがな。仕事って感じのしない仕事だが。やっぱり文章捻っていてなんぼよな。
番組終わったので買い物に出る。ついでに用事とか。深夜営業のスポーツクラブに出入りするためのキーをもらうのもあって。キーはあっさり手に入った。それから隣駅まで歩く。主に歩くのが目的だが、駅前のスーパーに寄るのも目的のひとつ。一応流すつもりだったが、安売りの鯛の切り身を見つけて方針変更。これとあさりを握って帰る。途中でケイパーとオリーブの実なども買って。
そう、今夜はアクアパッツァと決めた。塩豚をさらに塩抜きしたのができてるので、それでカルボナーラも作るが。こっちはご飯がわり。あと、魚だけだとナノが嫌かもしれないので、冷凍したとんかつも焼く。
戻って片付けた後、作り始める。まずキャベツの千切り。うまくないがなんとか強引に。これに紫蘇千切りにしたのとセロリ刻んだのを混ぜ入れる。味付けは各自。自分はプレーン（なんもつけず）。
その後の手順で悩むが、火口は３つしかなく、１つはちっちゃすぎて保温くらいにしか使えないので開き直って麺の湯を沸かしつつカルボナーラのベースになる塩豚とラードを温める。あったまって塩豚に火が通ったらアクアパッツァに取り掛かりつつ、とんかつを解凍、アクアパッツァを仕上げ、皿に盛ってとんかつを焼く。
焼き上がったところで麺を茹で始める。フェデリーニなので４分。その間に塩豚を温め直し、麺を引き上げるちょっと前に火を切り、卵液にコンソメ溶いた湯と粉チーズぶっ込んだのと麺とよく合わせる。すぐに加熱開始。しっかり攪拌してクレーマになったら終了。
アクアパッツァが冷めちゃうかと思ったが、案外大丈夫だった。そしてナノに好評だった。なんてことだ。思いつきだったのであさりの砂抜きとかろくにできなかったが、次はちゃんとしよう。魚はなにがいいか。鯛は無難でいいが、他にもいろいろ試したい。
なんか酷いことになっていたが、6−6のままで終わる気がしてならなかった。本当に6−6で終わったよ。ちなみに昨日はなんか打たれる予感があった。ああいうモードはたまにハマるものだが、年中あのテンションではやれないのでそんなに恐くない。それよりここ一番であれを引き出せるホークスはどうにかならんのか！（絶望）
