連日25度越え。うへえ。
昼飯はカレー。レトルト。あと、りんごパン。十分に腹一杯に。
コーヒーいれて、そのまま仕事。やばいやばい。いまごろ仕掛け考えてる泥縄っぷり。カニはもうちょっと先（考えてるのか！）。
夕飯は仕事なので、いろんな雑事終えてから豚の塊り肉に塩すり込んで、ローレルの葉っぱかませて冷蔵、その後シャトルシェフに浸けて２時間加熱。湯温70度くらい。
あとはいい米が届いたのでそれを。それに味噌汁、カット野菜のサラダ。
豚肉は切ってからピンク色が戻ってくるが、断じて生ではない仕上がり。うまい。
明日は整骨院なので、早く寝ないと。ああ寝ないと。
