起きて、ナノは２時から友だちと遊ぶので、それまでに飯を食うミッション。今日のターゲットは寿司だ。
なんか混んでて（たぶん夏休みだからだろう）、それでもいつもは混んでる方の店が空き気味だったのでそっちで予約。向かう。が、途中一切時間が縮まない。ぬああ、これは20分の表示で実質50分コースかッ！ と思ったが、まあそうでもなく、着いた途端がつんと列が捌けてあっさり席に通される。やったぜ。
いつもより10分くらい近い店なので、帰りもゆっくりできた。揚げ物系寿司の新作が多かったが、あれだ。素直に揚げ物だけで食べたい。まあまずくはない。
戻って、ナノが盆踊りに行くと主張するので、本当に今日やるかどうか調査に向かう。残念、昨日までだ。というわけでそれをメッセージ使って送り、そのままファミレス向かって仕事だ。日記とか。あとアイデア練る仕事。
いい時間になったので戻り、ナノが大きくなって寝巻きとかしんどい状態なので、その辺を買いに出る。買って戻り、足りない野菜とか近所のスーパーで購入後帰還。
出る前に豚の塊肉に塩して胡椒、ローリエなどで香りをつけ、冷蔵庫に入れてあったものを表面に火を入れて、160℃で45分。いい具合にローストポークになり、ナノがいたく気に入っていた。塩がほどよく作用したおかげか、ハムというかソーセージっぽい味になったおかげらしい。しっかり焼いたので、食感もよかった。それでも切ると赤みが戻るいい具合。
あとはトマトと茄子、そしてしめじの炒め物を付け合わせに、昨日の残りの味噌汁を豚汁にしたものを碗物として。
肉がスマッシュヒットだったので、大変よろしい夕飯だった。中途半端にレア感再現しようとするより、かっちり火を通していい具合に休ませる方が具合がいいと感じた。
深夜、アイデア仕事。うーむ。
