仕事のためにお出かけ。雨なので、歩きで。
ちょっと時間が延びたので、駅前のとんかつ屋で昼ごはん。余裕があるっていいなあ。
風の強さに閉口しながら戻る。今夜はこんな嵐のような天気らしい。
夕飯はこないだ作った筋は悪くないヤツ。じゃがいもベシャメルを肉とか根菜とかを蒸し焼きにしたのにかけてグラタンっぽくしたの。小麦粉混ぜてマッシュポテトをベシャメルっぽく仕上げてみたら、これがいい感じなの。粉混ぜると牛乳の投入量が増えるので、そのおかげとみられる。
具を豚バラ肉にしてみたのだが、完全にマッチしているとは言えない。肉は何がいいのだろう。芋のいい意味での土臭さに合うのはなんなのか。無難に鶏肉か？ 牛は違うような気がしてならない。ひき肉団子はどうだろう。ううむ。
