えっと、なんだかんだでIMAXはナノはいいかなーという考えに基づいてナノたちを送り出してからガッジーラに行こうかと思ったのだけどそれはやめにした。眠かったから。というわけで、昼過ぎに起き出して野球見ながらファミレスで仕事。ほどよいタイミングで近所のターミナル駅前にあるスーパーで厚いオージーのステーキ肉を買い、戻る。今日、ナノのお友達が来ても来なくても、こいつ焼いて夕飯にするため。
ほぼ同時にカミさんからメッセージ。ナノの友達とご両親来る感じ。
というわけで最寄り駅で待ち合わせてカミさんたちを拾い、夕飯に備える。
基本面倒なことはしないで、ガスパチョ（トマトだけ濾して、残りは全部皮をむいただけ）、カジキのパン粉焼きとカレイのムニエル、それとステーキだけと決めて作る。おお、洗い物とか大幅に減ったぜ！
今回の目標は厚肉のステーキをお友達の親御さんに教えるだけなので、ステーキだけ作り方説明。つっても、いかに忍耐強く焦がさない方向で焼くかだけなのだが。肝要なのは放置。ただし火加減に注意して焦がさないのが重要。要は、最初だけちょろっと火勢を上げて、あとは一番弱いので放置って感じ。ああもちろん塩コショウはするけど。
で、今回初めて意識したのだが、あれな、オージーだからなんかナメてたけど、結構いい肉なのな。まあ国産であの量だとたぶん３倍くらいするんだけど、それでもあの大きさで700円はなかなかだと思う。
というわけで焼き、うまくいった。側面が２／３くらいまで変色するのを待って返し、側面がほぼ白くなったら上げて30分くらいアルミホイルかけて寝かせれば完成。肉汁はソースに混ぜ込んじゃえ！（肉汁＋赤ワイン少量＋バター少量を煮詰めたのがソース）
ネット関係で質問されたので閉店間際の味三昧に。たいしたことではなかったが、いろいろ宿題ができてちょっと調べ物。まあなんとかなるだろう。たぶん。
